放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介される、『お麩カツ丼』節約レシピ・作り方ですをチェック。
仙台麩を使ったヘルシーなカツ丼です。通常のカツ丼よりも軽やかで、仙台麩がしっかりとした食感を楽しませてくれます。めんつゆで下味をつけることで、シンプルながらもコクのある味わいに仕上がっています。パン粉をつけて揚げ焼きにするので、カロリーも控えめです。
この記事の目次
- 同日に紹介
お麩カツ丼
材料
仙台麩 5枚
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
水 40ml
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
油 適量
玉ねぎ 1/4個（薄切り）
おかわかめ（または三つ葉） 適量
ご飯 適量
紅生姜 適量
作り方
- 準備
仙台麩を1㎝程度の厚さに切っておく - めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2と水40mlを合わせたものに仙台麩を浸し、下味をつける
- 小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける
- フライパンに油を1㎝程度の深さになるまで入れ、揚げ焼きにする
- 鍋に下味作りで余っためんつゆと水大さじ2を入れ、玉ねぎを加えて火が通るまで煮る（味が薄ければめんつゆで調整する）
- 鍋に揚げた仙台麩を入れ、溶いた卵を回し入れ、おかわかめ（または三つ葉）をのせて中火で3分間煮たたせる
- ご飯の上に盛り付け、紅生姜を添えて完成
- 5
- 10
- 1
バカリズム・カズレーザー・メイプル超合金・大泉洋・ギャル曽根・土井善晴・松たか子・宮川大輔
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人参・
ごぼう・
玉ねぎ・
ピーマン・
ナス・
小麦粉・
水・
塩・
...
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ご飯・
玉ねぎ・
鶏ひき肉（モモがおすすめ）・
かつお節・
卵・
酒・
しょうゆ・
みりん・
砂糖・
水...
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塩昆布・
ナンプラー・
水・
小松菜・
塩・
...
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じゃがいも（男爵）・
きゅうり・
にんじん・
塩・
黒こしょう・
練乳・
マヨネーズ・
...
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鶏肉（胸肉またはもも肉）・
塩・
コショウ・
紹興酒・
ごま油・
長ねぎ・
きゅうり・
赤パプリカ・
香菜・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
