放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介される、土井善晴先生の玉ねぎと牛肉の炒め『玉ねぎのけったん』レシピ・作り方ですをチェック。
柔らかい牛肉と甘みのある新たまねぎを使用したシンプルな一品です。新たまねぎの優しい甘さと、牛ロース肉のジューシーさが相性抜群で、短時間で作れるにも関わらず、家庭でも本格的な味わいが楽しめます。焼き色をつけたたまねぎと、牛肉の旨みがしっかりと絡まり、一皿で満足感を得られるボリューム感が特徴です。
この記事の目次
玉ねぎのけったん
材料
玉ねぎ 2個
牛肉 120g
油 大さじ1
塩 少々
作り方
- 準備
玉ねぎの芯をくり抜き、横2つに切り、水につけて輪状にほぐす - フライパンに油を熱し、水気がついたままの玉ねぎを焼き色がつくまで炒め、塩を少々ふる
- 牛肉を玉ねぎの上にかぶせるように広げ、お肉に塩を少々ふる
- フライパンに蓋をし、ごく弱火で約6分蒸し焼きにする
- 蓋を取り、好みの塩加減に調えた後、強火で全体を大きく混ぜ合わせて完成
- 5
- 10
- 1
バカリズム・カズレーザー・メイプル超合金・大泉洋・ギャル曽根・土井善晴・松たか子・宮川大輔
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！