放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、和田明日香さんの塩昆布・ナンプラーで『小松菜おひたし』レシピ・作り方。
小松菜のシャキシャキとした食感と塩昆布やナンプラーの旨みが絶妙に調和した一品が楽しめます。シンプルながらも奥深い味わいが特徴で、作り置きにもぴったりです。お弁当のおかずや副菜としても大活躍します。
この記事の目次
- 同日に紹介
おひたし
材料
塩昆布 10g
ナンプラー 小さじ2
水 1カップ
小松菜 1束
塩 小さじ2強
作り方
- 準備
小松菜 葉と茎に分けて切る - バットに塩昆布、ナンプラー、水を入れて混ぜる
- 鍋に水（1ℓ程度）を入れ沸かし、塩を加える
- 小松菜の茎を入れて30秒茹で、葉も加え色が鮮やかになるまで茹でる
- ザルにあげ、流水をかけて冷ます
- 水気を絞り、ひと口大に切って再度水気を絞る
- バットの調味液に5分ほど浸し、器に盛り付けて完成
- 5
- 10
- 1
バカリズム・カズレーザー・メイプル超合金・黒柳徹子・和田明日香
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！