2025年1月1日放送の【芸能人格付けチェック】で紹介した、所沢の中華料理人・東原孝シェフ（90歳）のお店は『栄華』です

中華料理店「栄華」は、所沢で1965年に創業した町中華です。

店主の東原孝さんは、福岡県出身で、洋菓子職人から中華料理の道へ転身し、妻の初子さんとともに長年お店を切り盛りしています。店内は昭和の雰囲気を色濃く残し、赤いテーブルや丸椅子など、懐かしさを感じさせる内装が特徴です。

「栄華」の名物料理は、地元所沢のご当地グルメであるところざわ醤油焼きそばです。所沢で160年の歴史を持つ深井醤油と、地元の老舗製麺所である見澤食品が共同開発した焼きそば専用の「ところざわ焼きそば醤油」を使用し、野菜をふんだんに使った一品で、麺の上には目玉焼きが二つ載っています。

人気の料理は、番組でも腕を振るったチャーハンです。

生野菜サラダとスープがセットで提供され、価格は550円と非常にリーズナブルです。店主のこだわりで、加工品の味を避けるためにハムなどは使用せず、自然の味を大切にしています。 このシンプルながら奥深い味わいが、多くの常連客に支持されています。

その他のおすすめ料理として、ラーメンは、昔ながらの醤油味で、懐かしさを感じさせる一品です。また、タンメンは、野菜がたっぷりと入っており、ヘルシー志向の方にも人気です。さらに、餃子は、皮がパリッと焼き上げられ、中の具材は野菜中心でニンニクが効いており、お酒のお供にも最適です。

浜田雅功・ヒロド歩美・唐沢寿明・小澤征悦・GACKT・GACKT・比嘉愛未・岩田剛典・新庄剛志・江村美咲・宮脇花綸・赤楚衛二・上白石萌歌・Kis-My-Ft2・千賀健永・宮田俊哉・横尾渉・藤ヶ谷太輔・玉森裕太・NiziU・MAKO・MAYUKA・RIMA・NINA