今回は黒谷友香さん、WEST.の神山智洋さんぱーてぃーちゃんの信子さんが群馬県高崎の街を自らの足で事前に徹底リサーチし、厳選したその街一番の“最高の店”の“最高の一品”を紹介しました。
かまいたちとゲストの松下奈緒さんが審査します。
結果は黒谷友香さんが紹介した『天ぷら もっこす』が1位でした。
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蛤の天ぷら 倉賀野駅「天ぷら もっこす」
創業者の山口浩さんは、老舗の『天ぷら新宿つな八』で8年、六本木のそば割烹『欅くろさわ』で2年の修行を経て、2006年にお店を開店しました。
店名の「もっこす」は山口氏の出身地である熊本の方言で、「頑固者」を意味し、店主の天ぷらに対するこだわりを表しています。
天ぷら油には太白胡麻油を100%使用し、食材の味を最大限に引き出しています。また、料理には藤岡の名水を使用し、すべての調味料や天つゆなども手作りです。
「蛤の天ぷら」殻ごと揚げる蛤をご飯と一緒に混ぜて、房から3粒だけ取れる希少なこしょう・チーズ・自家製しょう油で漬け込んだ花わさびを添えて仕上げます。
- テレビ初登場
口コミ・予約
素材にこだわり最高の天ぷらをもっこすで。店名の「もっこす」とは店主の出身である熊本県の方言で、熊本生まれの男性を指す「肥後もっこす」から名付けました。「頑固者」の意味があり、天ぷらの美味しさにこだわる思いを込めました。揚げたての美味しい天ぷらをお客様に喜んで食べて頂く事を目的としています。ドレッシング、天つゆ、マヨネーズ、みそ汁等、全て手作りで化学調味料、市販の顆粒等は一切しておりません。本物の味を召し上がって頂きたいと思います。天ぷら もっこすの予約は一休.com レストラン。…
ホームページ
群馬県高崎市の天ぷら専門店、天ぷらもっこす。旬の食材から変り種まで様々な天ぷらを揚げたてでお届けします。熊本県直送の馬刺しや全国の地酒も豊富にとり揃えております。…
| 住所 | 群馬県高崎市中大類町426-7 |
|---|---|
| 電話 | 027-395-8807 |
四川風担々麺「オー・ドゥ・ピュール」
- 普段は取材NG知る人ぞ知る隠れ家的なお店
- 毎回新たなメニューに出会える
- ごまペーストを立たせるためシンプルな鶏ガラを使用
こちらは『オー・ドゥ・ピュール(高崎/創作料理)』のお店ページです。実名でのオススメが1件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 群馬県高崎市栄町23-12 |
|---|---|
| 電話 | 027-329-6663 |
かまいたち・松下奈緒・黒谷友香・WEST・神山智洋・ぱーてぃーちゃん・信子
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！