【かまいまち】東京駅八重洲地下街のスパゲティ・ナスとベーコンのトマトソース ネルソンズ『チャヤ』東京駅のお店の場所〔堂本光一〕

【かまいまち】東京駅八重洲地下街のスパゲティ・ナスとベーコンのトマトソース ネルソンズ『チャヤ』東京駅のお店の場所〔堂本光一〕
放送の【かまいまち】でネルソンズが紹介した、東京駅八重洲地下街の通称「ナスベト」パスタ・ナスとベーコンのトマトソースのお店は『チャヤ』です。

今回は 松村沙友理さん、ネルソンズ、エルフ、デヴィ夫人、鈴木奈々さんが東京・丸の内エリアを自らの足で事前に徹底リサーチし、厳選したその街一番の“最高の店”の“最高の一品”を紹介しました。
かまいたちとゲストの堂本光一さんが審査します。

ナスとベーコンのトマトソース 京橋駅「チャヤ 八重洲店(pasta&cafe CHAYA)」

「チャヤ」は創業27年のパスタカフェで、レギュラーメニューが51種もあります。

通称「ナスベト」はナスとベーコンのトマトソースで、特製のトマトソースはタマネギのみじん切りをニンニク・オリーブオイルで2時間いためる、一晩寝かせてタマネギのうまみを熟成させてから、トマトと一緒に2時間煮込みます。

たっぷりのガーリックオイルでナスとベーコンを炒めたら自家製ソース・パスタを加えて仕上げます。

毎日工場から直送される新鮮な生麺を使用し、この生麺を使用したスパゲッティは、もちもちとした食感が特徴で、手作りソースとの相性も抜群です。注文してからわずか3分で提供されるため、忙しいビジネスパーソンにも大人気です。

人気の料理は、「生パスタのカルボナーラ」です。濃厚なクリームソースにベーコンがたっぷりと入っており、生パスタのもちもち感とよく絡み合います。この一品は、多くの常連客に愛され続けています。


食べログ
  • ナスとベーコンのトマトソース 1000円
  • ナスとベーコンのトマトソース ピリ辛 1150円
  • 2日かけて作るトマトソース
  • 150円で味変できるピリ辛ソース

CHAYA | ヤエチカ(八重洲地下街)| 東京駅

ヤエチカ(八重洲地下街)| 東京駅 | レストラン・カフェ 内 スパゲッティ CHAYA です。…

住所 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 八重洲地下2番通り
電話 03-3271-2500

かまいたち・山内健司・濱家隆一・堂本光一・松村沙友理・ネルソンズ・デヴィ夫人・エルフ・鈴木奈々

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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カテゴリー: かまいまち
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