優勝は松村沙友理さんが紹介したミートドリア「ジジ&ババ」でした。
他にもネルソンズ、エルフ、デヴィ夫人、鈴木奈々さんが東京・丸の内エリアを自らの足で事前に徹底リサーチし、厳選したその街一番の“最高の店”の“最高の一品”を紹介しました。
かまいたちとゲストの堂本光一さんが審査します。
この記事の目次
松村沙友理 ミートドリア 日本橋駅「ジジ&ババ」
創業者である父(ジジ)と母(ババ)が「やがておじいちゃんおばあちゃんになっても続けていこうね」という想いを込めて名付けました。このお店は、山形と山梨の厳選食材を中心に、父・母・息子の家族経営で運営されています。
人気の料理は「特製じじばば風ミートドリア」は、デミグラス・ホワイトソース・トマトソース・ミートソースの4種類のソースをふんだんに使用しデミグラスソースに大きいジャガイモ・マッシュルーム、米沢豚と山形牛の合いびきがあらびきで入っています。さらにチーズもゴーグチーズとパルメザンチーズの2種類を使用しています。
「ポテトサラダ」は具材にきゅうり・コーン・ブラックペッパー・ハム・パセリ・バター・ピクルス・マカロニ・かつおだし・・玉ねぎ・・じゃがいも・素揚げしたポテト・自家製マヨネーズ・ゆで卵 ・パルメザンチーズ・生クリーム・セロリの17種の具材を使用し、フランスパンのガーリックトーストに乗せて食べると絶品です。
- 約50年受け継がれてきた老舗の逸品
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ジジ&ババ(日本橋/ダイニングバー・バル) | ホットペッパーグルメ
ジジ&ババ(日本橋/ダイニングバー・バル/洋・和洋・各国料理・その他)の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】!ジジ&ババの地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です!…
ホームページ
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Enter|日本橋駅徒歩1分・東京駅徒歩5分 日本橋 創作料理 ジジ&ババ
創業1977年。東京駅徒歩5分。東京ど真ん中、日本橋でじじの山形、ばばの山梨の食材を中心に、父・母・息子で経営する「創作料理ジジ&ババ」です。開店より父・母が「やがておじいちゃんおばあちゃんになっても続けていようね。」と名付けてスタート。息子の私が20年前に参加し、ここ日本橋で全国から集まり働く皆様に「まるで田舎に里帰りしたかのような温かみあるお料理とおもてなしでくつろいでいただきたい。」という想いで営業してまいりました。高い質とボリューム満点の洋から和食まで幅広くご提供できるお料理をご用意してお待ちしております。…
住所 | 東京都中央区日本橋2-2-15 日本橋テイトビル 2F |
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電話 | 03-3274-1797 |
堂本光一さんが行きつけ「丸亀製麺 日比谷帝劇ビル店」
- 堂本光一さんが芝居中に毎日食べるお店
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丸亀製麺日比谷帝劇ビル | 東京都千代田区 | 店舗詳細 | 店舗検索 | 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺公式
丸亀製麺日比谷帝劇ビル | 東京都千代田区丸の内3-1-1 | 丸亀製麺公式 – 讃岐釜揚げうどん,店舗,讃岐うどん,丸亀,うどん,Marugame,udon…
住所 | 東京都千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビル B1F |
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電話 | 03-3286-6330 |
ネルソンズ ナスとベーコンのトマトソース「チャヤ」
通称「ナスベト」はナスとベーコンのトマトソースで、特製のトマトソースはタマネギのみじん切りをニンニク・オリーブオイルで2時間いためる、一晩寝かせてタマネギのうまみを熟成させてから、トマトと一緒に2時間煮込みます。
たっぷりのガーリックオイルでナスとベーコンを炒めたら自家製ソース・パスタを加えて仕上げます。
毎日工場から直送される新鮮な生麺を使用し、この生麺を使用したスパゲッティは、もちもちとした食感が特徴で、手作りソースとの相性も抜群です。注文してからわずか3分で提供されるため、忙しいビジネスパーソンにも大人気です。
人気の料理は、「生パスタのカルボナーラ」です。濃厚なクリームソースにベーコンがたっぷりと入っており、生パスタのもちもち感とよく絡み合います。この一品は、多くの常連客に愛され続けています。
- 2日かけて作るトマトソース
- 150円で味変できるピリ辛ソース
住所 | 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 八重洲地下2番通り |
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電話 | 03-3271-2500 |
エルフ 豚の角煮定食 「辰巳(タツミ)」
水曜日限定4食提供される「豚の角煮」は「泣ける味」と絶賛の味です。鹿児島県産の黒豚の表面を焼き、豚肉のうまみを閉じ込めてから、おからと一緒に煮て余分な脂を取り除き、26時間かけて作ります。
定番のアジフライは前日から塩をふり水分を抜く手間暇をかけています。「あゆ焼きひたし」は新鮮な鮎を焦がさないように遠火でじっくり焼いた後に、秘伝の割り下でじっくり2時間以上煮込んで仕上げます。
- 大将のポリシーは「料理は手間をかけた方がおいしい」
- 泣ける角煮
![画像はWEBサイトのOGPタグから引用しています グルメ・クーポン情報 ホットペッパー ホットペッパー グルメ](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/89/42/P020598942/P020598942_480.jpg)
日本料理 辰巳 茅場町(茅場町/和食) | ホットペッパーグルメ
日本料理 辰巳 茅場町(茅場町/和食/日本料理・懐石・割烹)の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】!日本料理 辰巳 茅場町のおすすめポイントは、北は秋田、南は鹿児島の全国お取り寄せ厳選地酒16種をご用意。女性におすすめの銘柄も揃えております。 料亭の味をお手軽に♪辰巳の晩酌セットで、今日の疲れをリセット!3190円(税抜)※お越しの際お電話下さい。。日本料理 辰巳 茅場町の地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です!…
住所 | 東京都中央区日本橋茅場町2-1-9 |
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電話 | 03-3666-0996 |
デヴィ夫人、鈴木奈々さん ハムカツ「立ち飲み処 呑うてんき」
- 7mmの厚さ
[立ち飲み好き人気店☆☆]こちらは『立ち飲み処 呑うてんき(日本橋/立ち飲み)』のお店ページです。実名でのオススメが117件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
住所 | 東京都中央区八重洲1-5-17 |
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電話 | 03-3276-3150 |
デヴィ夫人、鈴木奈々さん ぶっかけ丼「くにちゃんずキッチン」
「から揚げ」の味付けはしょうがとしょうゆベースで王道かつシンプル、パリパリの衣にするため片栗粉を使用しています。
『くにちゃんずキッチン』の人気メニューは店主が考案した「ぶっかけ丼」です。4つの味で楽しむことができ、まずはそのままの唐揚げの味を楽しみ、次に野沢菜・肉味噌・のりとご飯と一緒に、さらに、唐揚げにスープをかけることで、高級鶏雑炊のような一品に変身します。このスープは鶏の旨みがたっぷり詰まっており、最後に七味やワサビを加えることでさらに多彩な味わいが楽しめます。
人気の料理は、ジューシーで香ばしい「唐揚げ定食」です。選べるソースが特徴で、特にアジアンチリソースはピリッとした辛さが絶妙です。また、サクサクの衣と中の柔らかい鶏肉のコントラストが楽しめます。
その他の名物料理には「唐揚げ丼」や「唐揚げ弁当」があり、どれも手頃な価格で提供されています。特に「唐揚げ丼」は、ボリューム満点でありながらも軽い口当たりで、女性や子どもにも人気があります。
- 店主のくにちゃんは元銀行のサラリーマン
から揚げ|茅場町 日本橋 東京|唐揚げ専門店くにちゃんずキッチン
から揚げの名店唐揚げ専門店くにちゃんずキッチンです。東京都中央区茅場町、日本橋エリアで定食、お弁当、居酒屋、などお探しの方は唐揚げ専門店くにちゃんずキッチンへ!美味しいから揚げ、鶏料理はお任せください!…
住所 | 東京都中央区新川2-1-1 進藤ビル 101 |
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電話 | 03-5542-0928 |
かまいたち・山内健司・濱家隆一・堂本光一・松村沙友理・ネルソンズ・デヴィ夫人・エルフ・鈴木奈々
[記事公開日]
この記事の作者・監修
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Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!