放送の【かまいまち】で田中律子さんが紹介した、特上もつ入り親子丼のお店は『鳥つね自然洞』です。
今回は田中律子さん・ゆうちゃみ・レインボーのジャンボさんが上野の街を自らの足で事前に徹底リサーチし、厳選したその街一番の“最高の店”の“最高の一品”を紹介しました。
かまいたちとゲストのベッキーが審査します。
この記事の目次
特上もつ入り親子丼 末広町駅「鳥つね自然洞（とりつねしぜんどう）」
「鳥つね自然洞」は1992年創業のお店で厳選した地鶏を鶏がらスープで煮込んでいただく鳥鍋がメインのお店です。
5つの味が楽しめる「特上もつ入り親子丼」には比内地鶏と名古屋コーチンを使用しています。
なめらかレバー・ハツのモツが入っていて、ハツは入荷しない場合があるので入っていたらラッキーな具材です。
- 比內地雞
よく動き回るためコクのあるうまみ歯応えしっかり - 名古屋コーチン
肉質がやわらかくうまみが濃厚 - 卵をあまりかき混ぜないことで割り下にとけきらず黄身本来の濃厚なコク&香りが生まれる
| 住所 | 東京都千代田区外神田5-5-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-5818-3566 |
かまいたち・ベッキー・田中律子・ゆうちゃみ・ジャンボたかお・レインボー
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！