2024年6月20日放送の【かまいまち】で彦摩呂さんさんが紹介した、阿佐ヶ谷で一番の穴子天丼のお店は『にしぶち』です。

今回は紅しょうが・彦摩呂さん・井上咲楽さんが大宮の街を自らの足で事前に徹底リサーチし、厳選したその街一番の“最高の店”の“最高の一品”を紹介しました。
かまいたちとゲストの勝村政信さんが審査します。

「ふぐ舗 にしぶち」は、昭和の風情を感じさせる日本料理店です。ご主人は全日本ふぐ処理・調理技術大会全国トップ5に入ったプロです。

「穴子天丼」は丼からはみ出すほど大きな穴子天ぷらが特徴で、25cmもある特大の穴子を揚げ、細かい衣をまとわせる事でサクッとした食感になります。見た目のインパクトもさることながら、サクサクの衣とふっくらした穴子の相性が抜群です。

穴子天丼のタレは、しょう油・砂糖・カツオ出汁などに加え焼いた穴子の骨を入れています。

他にも「国産天然トラふぐ入り会席コース」は、直送された新鮮なふぐを使った豪華な会席料理で、特にふぐ刺しは絶品です。

かまいたち・藤原紀香・ノッチ・佐藤友美・柏木由紀・槙野智章・勝村政信・紅しょうが・彦摩呂・井上咲楽