2024年6月20日放送の【かまいまち】で紅しょうがが紹介した阿佐ヶ谷No.1のラーメン屋さんのカレーライスのお店は『えのけんラーメン』です。

今回は紅しょうが・彦摩呂さん・井上咲楽さんが大宮の街を自らの足で事前に徹底リサーチし、厳選したその街一番の“最高の店”の“最高の一品”を紹介しました。
かまいたちとゲストの勝村政信さんが審査します。

「えのけんラーメン」は、青梅街道沿いの赤い看板が目印の老舗ラーメン店です。以前は中野坂上で40年以上も営業していて、阿佐ヶ谷に移転して20年、地元民から愛され続けています。
マスターの川上昇さんと智恵子さん、息子さんの家族で切り盛りするお店です。

味噌ラーメン」のラーメンスープには豚骨や豚足は別鍋で煮込み、余分な脂身を落としてから使用しています。さらに、チャーシューを蒸したときに出てくる豚の凝縮した肉汁がスープに入り濃く深い味わいになっています。

人気の料理は「スタミナラーメン」です。ニラ、玉ねぎ、豚肉を甘辛いタレで炒めた具材がたっぷりと入っており、ご飯と一緒に食べると絶品です。

ライスカレーには、水の代わりにとんこつスープを使用し、マスタードを使用するとマイルドな辛味になります。
具材には、豚バラ・ジャガイモ・タマネギ・ニンジンとシンプルです。

news everyで餃子定食が紹介されたお店です。

かまいたち・藤原紀香・ノッチ・佐藤友美・柏木由紀・槙野智章・勝村政信・紅しょうが・彦摩呂・井上咲楽