2024年6月20日放送の【かまいまち】で井上咲楽さんがロケで紹介した阿佐ヶ谷No.1の、蟹と生海苔のスープ炒飯のお店は『中華料理 オトノハ』です。

今回は紅しょうが・彦摩呂さん・井上咲楽さんが大宮の街を自らの足で事前に徹底リサーチし、厳選したその街一番の“最高の店”の“最高の一品”を紹介しました。
かまいたちとゲストの勝村政信さんが審査します。

「中華料理 オトノハ（otonoha）」は店主のまさしさんは希須林の元料理長で、阿佐ケ谷＝希須林の常識を変え、オリジナルな中華を作りたいとお店を開店しました。

「蟹と生海苔のスープ炒飯」には自家製のネギ油を使用し、タマネギやニンニクショウガなどを入れることで格段に深みが出ます。さらにエビ油はエビ殻・ネギ・タマネギ・にんにくしょうかをいためて作る特製油で仕上げます。

かまいたち・藤原紀香・ノッチ・佐藤友美・柏木由紀・槙野智章・勝村政信・紅しょうが・彦摩呂・井上咲楽