2024年12月19日放送の【かまいまち】朝市グルメで紹介した、名古屋の朝ラーメンのお店は『中華そば 大河』です。

中華そば 大河は、2015年6月に名古屋市中村区の柳橋中央市場内にオープンしたラーメン店です。

このお店は、名古屋で有名な「徳川町 如水」の直営店として知られています。市場内のマルナカ食品センターに位置し、早朝6時から営業しているため、市場関係者や早起きの方々に愛されています。特に、朝から美味しいラーメンを楽しめる「朝ラー」のスポットとして人気があります。

中華そば 大河の最大の特徴は、そのシンプルでありながら深い味わいのラーメンです。メニューは基本的にラーメン一種類のみで、トッピングとして味玉、肉増、全部のせなどが選べます。

しょうゆベースのたれに合わせるのはクリアな豚骨スープ。

特に、無料でもやし増が可能で、シャキシャキとした食感がスープとよく合います。また、立ち食いスタイルのカウンター席が中心で、回転率が高く、忙しい時間帯でもスムーズに食事ができる点も魅力の一つです。

あっさりとした醤油ベースのスープに、ストレートの細麺がよく絡みます。トッピングには、柔らかいチャーシュー、メンマ、ネギ、そして無料で増量可能なもやしが乗っています。このバランスの取れた一杯は、朝食としても重たくなく、多くの人々に愛されています。

味玉は半熟の味玉がスープと絶妙にマッチし、より深い味わいを楽しめます。また、肉増ラーメンは、チャーシューが追加されており、食べ応え抜群です。さらに、全てのトッピングが乗った全部のせラーメン贅沢な一杯として人気があります。

かまいたち・山内健司・濱家隆一・上垣皓太朗・松下奈緒・井森美幸・水田信二