- 卵・だし・鯛をご飯にぶっかけて食べる
- 愛媛・宇和海は、太平洋から黒潮の分流が流れ込む海域
- 発祥は伊予水軍が考え出したとされている
仲間たちと舟の上で魚の刺身と茶碗酒で酒盛りをした後、その酒の残った茶碗にご飯をつぎ、たっぷり醤油を含ませた刺身をのせ混ぜ合わせて食べたのが始まりとされています。
この記事の目次
宇和島駅「かどや 駅前本店」
- 圏内に6店舗
- 生卵に鯛を全投下し、海藻を入れて混ぜ込んでご飯にかけて食べる
宇和島駅前で宇和島の郷土料理が堪能できるお店。人気の「宇和島鯛めし（1,710円）」は鯛を焼いて身をほぐした従来のものではなく、お刺身と出汁の効いたタレ、卵、海藻類をご飯と混ぜていただく宇和島スタイル。忘れられない美味しさに、これを目当てに訪れる客も多い。「八ツ鹿御膳（1,740円）」は鯛めしに、さつまとジャコ天、あじの南蛮漬けが一度に味わえる御膳となっている。「うな重（3,580円）」や「ホゴ（かさご）煮付け（大きさにより時価）」などもあり、美味しいお料理にほっと一息ついて心も体も癒されてリフレッシュできる。…
ホームページ
かどや 駅前本店 ｜ 愛媛・宇和島 郷土の味とおもてなしを世界へ かどやグループ
愛媛県宇和島市の名産「鯛めし」「じゃこ天」「さつま」等、独自の味付郷土料理を愛媛松山、宇和島、東京にて提供しているかどやグループのオフィシャルサイト…
| 住所 | 愛媛県宇和島市錦町8-1 |
|---|---|
| 電話 | 0895-22-1543 |
かどや 鯛めしの素のお取り寄せ
- 1食分の内容
・鯛スライス(8切)
・タレ(90g)
・海藻
・のり
・ゴマ
・わさび - 解凍後、生の鯛の身をダシに絡ませ、暖かいご飯にかけて食べる
宇和島駅「ありあけ（有明）」
うわじまの料理や 有明（宇和島/郷土料理）の店舗情報をご紹介。お店のウリキーワード：和食 郷土料理など。ぐるなびなら店舗の詳細なメニューの情報や地図・口コミなど、「うわじまの料理や 有明」の情報が満載です。◆JR予讃線 宇和島駅から徒歩8分
◆新鮮な海の幸！鯛めしは必食の一品！
◆宇和島の郷土料理を楽しむなら《有明》へ◎
◆ご宴会にもぴったりのコース 4,320円（税抜）～…
| 住所 | 愛媛県宇和島市丸之内5-4-12 |
|---|---|
| 電話 | 0895-22-8310 |
宇和島駅「旬膳・郷土膳 和日輔（シュンゼンキョウドゼンワビスケ）」
旬膳・郷土膳 和日輔 |愛媛県宇和島市の極上郷土料理屋・和日輔（わびすけ）
愛媛県宇和島市にある極上の旬膳・郷土膳が食べられるお店 和日輔です。宇和島の食材をふんだんに使った郷土料理と、水の流れている店内の落ち着いた雰囲気が大好評です。鯛めしも大人気。…
| 住所 | 愛媛県宇和島市恵美須町1-2-6 |
|---|---|
| 電話 | 0895-24-0028 |
1日1組限定 宇和島・松島のダブル鯛めし『三代目 歌吉の店』
- 1日1組限定 完全予約制
- シメの宇和島・松島のダブル鯛めし
ホームページ
| 住所 | 〒798-0103 愛媛県宇和島市遊子２８５２ |
|---|---|
| 電話 | 050-5897-5684 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
