（木）放送の【秘密のケンミンSHOW!】で久本雅美さん・田中裕二さんがロケをした鍋の王様あら鍋 (クエの鍋)は 福岡県博多『相撲茶屋 大塚』です。福岡県博多の地元メシを陣内孝則さんが案内。
「相撲茶屋 大塚」は、伝統の味を守り続ける老舗で。名物はあら鍋、ちゃんこ鍋、そして自家製明太子で、特にあら鍋は福岡の冬の名物料理として知られており、大相撲九州場所になると力士たちがこぞって訪れる名店です。
この記事の目次
あら鍋 渡辺通駅「大塚」
- 昭和47年創業
- あらは福岡ではクエの事
漁獲量が少なく市場に出回らない幻の魚 - コースには
あらの刺身・分厚いあらの塩焼き
脂がたっぷりのったあらの唐揚げ
肉厚な白身を お出汁でしゃぶしゃぶしたあらしゃぶ - 冷酒でいただくヒレ酒
- あらの目玉・あらのくちびるも食べる
- 料理の〆は自家製柚子明太子に鍋の出汁をたっぷりかけたあらのスープがけ
- 漫画「美味しんぼ」に3回にわたり掲載
通販お取り寄せ
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福岡のあら鍋 相撲茶屋大塚 – 相撲茶屋大塚 あら料理 ちゃんこ鍋 明太子の老舗
絶品あら料理、ちゃんこ鍋の「相撲茶屋 大塚」。全てにこだわり抜いた柚子明太子は芸能人の方々のお墨付きで、TVにも多数登場。…
| 住所 | 福岡県福岡市中央区高砂1-19-3 |
|---|---|
| 電話 | 092-531-9100 |
久本雅美・田中裕二・爆笑問題・陣内孝則・カンニング竹山・原口あきまさ・馬場裕之・重盛さと美
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！