（木）放送の【秘密のケンミンSHOW!】で紹介された宮崎『チキン南蛮』揚げ物レシピ・作り方情報。
ケンミン簡単レシピで紹介した自家製のタルタルソースは甘めで、南蛮酢の酸味とのバランスが絶妙。カラッと揚げた鶏肉にたっぷりのソースをかけることで、ご飯にもビールにもぴったりの一品に仕上がります。
この記事の目次
宮崎『チキン南蛮』
材料
＜タルタルソース＞
砂糖 大さじ1
塩・コショウ 少々
レモン汁 小さじ1
ケチャップ 小さじ2
マヨネーズ 大さじ3
ピクルス みじん切り 適量
玉ねぎみじん切り 1/2個
ゆで卵 2個
＜甘酢＞
砂糖 大さじ5）
塩 少々）
レモン汁 大さじ2）
酢 大さじ5）
醤油 大さじ5）
鶏モモ肉
小麦粉
溶き卵
塩コショウ
作り方
- ＜タルタルソース＞の材料を混ぜると本場の甘めのタルタルソースが完成
- 南蛮酢は醤油にお酢・レモン汁・塩・多めの砂糖を追加しひと煮立ちさせれば完成
- 鶏モモ肉には塩・コショウをする
- 小麦粉・溶き卵をまとわせ170度の油でカラッと揚げる
- 熱いうちに南蛮酢に漬ける
- タルタルソースをたっぷりかける
- 5
- 20
- 1
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ネギ・
合わせ味噌・
水・
天ぷら粉・
砂糖・
...
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市販のそばつゆ・
卵・
片栗粉・
ご飯・
茹でキャベツ・
とんかつ・
...
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赤味噌・
酒 大さじ3・
みりん・
砂糖・
...
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鶏もも肉・
片栗粉・
おろし生姜・
おろしニンニク・
みりん・
日本酒・
醤油・
...
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ごはん・
薄い豚ヒレ肉・
塩コショウ・
衣・
砂糖・
みりん・
麺つゆ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
