本場長崎ではちゃんぽんをメインとするお店は少なく町中華などの中華屋さんでちゃんぽんを食べるのが
県民たちの常識
長崎市内の中華料理屋店 163軒のうち97軒で提供
豚骨ベースの鶏ガラミックスが一般的だが本場の長崎県では鶏がらベースが多い
この記事の目次
めがね橋駅「共楽園（キョウラクエン）」
このお店は、平日でもお昼時には行列ができるほどの人気を誇り、3〜4時間煮込んだ鶏ガラ100％のスープが特徴です。
最初はあっさりとした味わいが口の中に広がり、食べ進めるほどに野菜や豚肉などたっぷりの具材の旨み・甘みが押し寄せてくる、没入系ちゃんぽんが楽しめます。
- 創業70年オーバー
- 具材はキャベツ・もやし・ねぎ・キクラゲ・あさり・イカ・ちくわ・かまぼこ・豚バラなど盛り沢山
- スープの色は薄め
- 鶏がら100％のスープ
- 炒め野菜に鶏ガラ100%スープに具材の旨味をブレンド
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| 住所 | 長崎県長崎市古川町5-4 |
|---|---|
| 電話 | 095-822-8257 |
福山雅治さんが行きつけ 思案橋駅「思案橋ラーメン」
福山雅治さんの行きつけとして有名で、多くの芸能人が訪れています。
名物の「バクダンチャンポン」は、ニンニクペースト入りで福山雅治さんの大好物としてメディアで取り上げられています。
- 福山雅治さんが行きつけ
- スープの色が濃い目のコッテリスープ
- 豚骨ベースのスープ
- お酒の〆としても人気
思案橋ラーメンの口コミ評点：3.6（5点満点中）。じゃらんnetでは思案橋ラーメンの口コミ（48件）や投稿写真をご確認頂けます。思案橋ラーメン周辺のホテル/観光スポット/ご当地グルメ/イベント情報も充実。…
| 住所 | 長崎県長崎市浜町6-17 |
|---|---|
| 電話 | 0958-23-1344 |
ちゃんぽんの製麺所「佐藤製麺所」
- 1926年 創業
- 唐灰汁｣入りのちゃんぽん麺は長崎県内のみ
長崎市銭座町にある大正15年創業の老舗製麺所「佐藤製麺所」のホームページです。
オリジナルでちゃんぽん麺・皿うどん麺・中華麺・うどんなどを製造しています。…
| 住所 | 〒850-0047 長崎県長崎市銭座町２−１ 佐藤ビル |
|---|---|
| 電話 | 095-845-7164 |
ちゃんぽんの元祖「四海樓（四海楼）」
名前の由来には複数の説があります。一つは、福建語で「ご飯を食べる」を意味する「吃飯」が長崎人の耳に馴染み、「ちゃんぽん」と呼ばれるようになったという説があります。
辣ちゃんぽん「老上海飯店」
- スープに唐辛子パウダーなどの特性スパイスを配合
- 程よい辛さが後を引くピリ辛ちゃんぽん
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| 住所 | 長崎県長崎市新地町9-11 |
|---|---|
| 電話 | 095-895-7877 |
つけ麺スタイルのちゃんぽん「わかのや」
- 中華鍋で一緒に煮込まない事で麺の味がダイレクトに味わえる
| 住所 | 長崎県諌早市目代町1485 呉服の丸三 |
|---|---|
| 電話 | 0957-47-6639 |
カニ入り海鮮ちゃんぽん「王鶴（オウヅル）」
- 豪華なズワイガニの爪・ホタテ・エビ2尾
[中華好き人気店]こちらは『王鶴(長崎市/中華)』のお店ページです。実名でのオススメが17件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 長崎県長崎市新地町12-3 |
|---|---|
| 電話 | 095-822-2668 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
