（木）放送の【秘密のケンミンSHOW!】で紹介された新潟のお弁当スタイルの三色だんご(こしあん・白あん・ごま)は『御菓子司 羽入（はにゅう）』です。
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この記事の目次
三色だんご 新津駅「御菓子司 羽入（はにゅう）」
『御菓子司 羽入』は、新潟市秋葉区新津の和菓子店です。創業は大正5年（1916年）に遡り、新津は信越本線、羽越本線、磐越西線の三本の路線が通る鉄道の要衝として知られています。
名物の「三色だんご」は、新津駅で駅弁を販売していた店からの相談をきっかけに誕生しました。
電車の中でみんなで分け合えるように折箱に入れ、串には刺さず、つまようじを添えるというアイデアが採用されています。
だんごには新潟県産のお米を加工した上新粉を使用し、コシの強いしっかりとした食感が特徴です。
一つ一つ手作業で箱に詰められ、丁寧に片栗粉をまぶすことで、だんご同士がくっつかず、食べやすくなっています。
- 駅弁のような折箱入りで黒・白・グレーの三色だんご
- 定番の串刺しタイプではなくそのままパクっといけちゃうひとロサイズ
- 小さめサイズのだんごが24粒
- 三色の味は
上品な甘さの「こしあん」
口溶けなめらかな「白あん」
香ばしい風味の「ごま」 - 丁寧に片栗粉をまぶしてあるため団子がくっつかない
- 使用するのは新潟県産のコシヒカリの上新粉で団子には米の甘味のみで砂糖は使用していない
- 旅のお供として列車の中で食べやすいように駅弁スタイルになっている
箱ならではの風味・木の蓋の香りがおいしさの秘訣 - 春限定の三色だんご（春）は桜・ヨモギ・すりごま
お取り寄せ
ホームページ
創業大正5年。御菓子司羽入は、鉄道の町である新潟市秋葉区の新津に構える和菓子店です。名物「三色団子」をはじめ、こだわりのお菓子を作り続けています。…
| 住所 | 新潟県新潟市秋葉区新津本町1-6-30 |
|---|---|
| 電話 | 0250-22-0462 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！