(木)放送の【秘密のケンミンSHOW!】で紹介された鹿児島のフェリーうどんは『桜島フェリーやぶ金・垂水フェリー南海うどん』です。
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桜島フェリーうどん「やぶ金 桜島フェリー店(ヤブキン)」
「やぶ金」は、昭和27年(1952年)に創業した鹿児島県のうどん・そば屋です。
長年にわたり、鹿児島県民に愛され、鹿児島で観光や通勤・通学の足として利用されている桜島フェリー内で提供されるうどん・そばは、多くの人々に親しまれています。
長年にわたり、鹿児島県民に愛され、鹿児島で観光や通勤・通学の足として利用されている桜島フェリー内で提供されるうどん・そばは、多くの人々に親しまれています。
桜島フェリー内で提供されることで知られる「てんこ盛りごぼ天うどん」は、創業時から受け継がれる伝統的な出汁の風味と、ごぼうの天ぷらがたっぷりと乗せられたボリューム満点のメニューとして、多くの人々に愛されています。
- 昭和56年に桜島フェリーでやぶ会がスタート
- 桜島への運行時間は15分、その間に食べるためお客さんは大忙し
- 薩摩うどんが一番人気
- 立ち食い
- 具材全部入りうどんがレギュラーメニュー
- 器はプラスチック製
- フェリー内なので狭い調理スペースという事もありワンオペで提供
- 1分30秒で提供
- うどんは茹でてから8時間以上寝かしている
- 枕崎産鰹節・鯖節・うるめいわしなどをたっぷり使用
- 桜島フェリーうどん
桜島フェリー内で提供されることで有名なうどんです。旅の途中で味わう、出汁の効いたシンプルながらも深い味わいが特徴です
住所 | 鹿児島県鹿児島市本港新町4-1 |
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電話 | 099-225-3071 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
垂水フェリー 南海うどん
- ハリゾートホテルなどを経営するいわさきグループが経営
- いわさきホテルズの総料理長が考案
- ホテルで製造される極上の お出汁やカレーがフェリーで味わえる
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!