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勝浦タンタンメンの元祖「江ざわ」
現在の店主の祖父の初代の江澤 勉さんが満州に戦争行き、戦後帰ってから大衆食堂を始めました。
もともと中国の担々麺は汁がない辛味の強い混ぜそばみたいなもので、当時日本にはまだ、汁なしのスタイルが根付いてなかったため、汁ありのスープを味わう醤油ラーメンに担々餡を乗せて提供したのが始まりです。
| 住所 | 千葉県勝浦市白井久保字原296-8 |
|---|---|
| 電話 | 090-4410-5798 |
ラーメン松野屋
「ラーメン松野屋」は平成10年創業の勝浦タンタンメンが名物のお店です。
スタジオで試食したタンタンメンは、下の部分はごまベースではなくあっさり系の醤油ラーメン、上の部分はラー油と玉ねぎ、ひき肉などの具材が一体化したレッドゾーン！上下を混ぜ合わせる事で辛味と甘味が融合し口に旨味が広がります。
大量の唐辛子3種・ごま油と白絞油に投入し、グラグラと煮出して辛さを抽出し、自家製ラー油を作ります。そのラー油に、玉ねぎ、ニンニクなどを混ぜた豚ひき肉を入れて煮込んで具材を作ります。
スープにはがんもどきを加えた鶏ガラの豚骨スープに醤油タレで仕上げます。
- 中細ちぢれ麺
[ラーメン好き人気店☆]こちらは『ラーメン松野屋(勝浦/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが62件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 千葉県勝浦市松野658-1 |
|---|---|
| 電話 | 0470-77-0423 |
激辛の勝浦タンタンメン「たまや」
ひかえめ〜超激辛など辛さの調節が5段階可能で、激辛になるとラー油が通常の3倍で提供されます。
こちらは『たまや(勝浦/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが3件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 千葉県勝浦市墨名801-24 タウンズビル勝浦 1F |
|---|---|
| 電話 | 0470-73-7177 |
勝浦一激辛のタンタンメン「ドルフィン（DOLPHIN）」
カフェ&キッチン ドルフィン(勝浦/喫茶店) – Retty
こちらは『カフェ&キッチン ドルフィン(勝浦/喫茶店)』のお店ページです。実名でのオススメが7件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 千葉県勝浦市興津2675-1 |
|---|---|
| 電話 | 090-9382-0025 |
タンタンパスタ「バンザイカフェ（Banzai Cafe）」
[カフェ好き人気店]こちらは『バンザイカフェ(勝浦/カフェ)』のお店ページです。実名でのオススメが14件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 千葉県勝浦市松部1545 |
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| 電話 | 0470-70-1580 |
勝浦タンタンメンの具
久本雅美・田中裕二・爆笑問題・大水洋介・ラバーガール・中澤佑二・ホリ・飛永翼・ラバーガール・ミキ・西川きよし・加藤雅也・栗原恵・柏木由紀・AKB48
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
