山形では肉そばは酒のツマミとして食べられていた、そばが伸びにくいように冷たくして提供していました。
肉そば「一寸亭 本店（ちょっとてい）」
蕎麦は山形県産挽きぐるみ粉でそばの実の殻まで挽いているため噛んで味わうそばに仕上がります。
- 特盛のそばは500g（普通盛り200g）
一寸亭本店(寒河江・河北・大江町/そば（蕎麦）) – Retty
[蕎麦好き人気店☆]こちらは『一寸亭本店(寒河江・河北・大江町/そば（蕎麦）)』のお店ページです。実名でのオススメが88件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
昭和33年開業の蕎麦処「山形一寸亭」の公式サイトです。ランチでは山形名物肉そばをはじめ、井戸水で作るこだわりのそばをお楽しみいただけます。お店の味をお取り寄せで楽しめるオンラインショップもございます。…
| 住所 | 山形県西村山郡河北町谷地所岡2-11-2 |
|---|---|
| 電話 | 0237-72-3733 |
肉そば「白鳥十郎そば本舗」
さらに麺の量が1人前に215gで関東の蕎麦よりも満足ボリュームです。
- 鶏の脂がかたまらない冷たすぎない温度がベスト
白鳥十郎そば本舗(寒河江・河北・大江町/そば（蕎麦）) – Retty
[蕎麦好き人気店]こちらは『白鳥十郎そば本舗(寒河江・河北・大江町/そば（蕎麦）)』のお店ページです。実名でのオススメが17件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 山形県西村山郡河北町谷地字月山堂407-1 |
|---|---|
| 電話 | 0237-73-2693 |
久本雅美・田中裕二・爆笑問題・岡崎朋美・萩野公介・中澤佑二・登坂絵莉・水谷隼・糸井嘉男・ケンドーコバヤシ・栗原恵・佐藤優樹・渡辺えり・森戸知沙希・田中道子・ミキ・西川きよし・蛍原徹・カンニング竹山・竹財輝之助
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！