2025年1月16日（木）放送の【秘密のケンミンSHOW!】で紹介される、鳥取の梨いりパンのお供『梨フルーツらっきょうディップ』の、通販お取り寄せ情報を紹介します。

道の駅 神話の里 白うさぎは、鳥取県鳥取市白兎に位置し、目の前には神話「因幡の白兎」で有名な白兎海岸が広がっています。この道の駅は、地元の特産品や新鮮な海の幸を楽しめるスポットとして、多くの観光客に親しまれています。

鳥取県の特産品の二十世紀梨と砂丘らっきょうの旨味を凝縮した「梨フルーツらっきょうディップ」は、独自のオリジナル梨ソースに漬け込んだらっきょうを細かく刻み、フルーティーな風味が特徴のディップソースです。砂糖と酢の使用を極力控えることで、梨本来の甘みと旨みを引き出しています。

また、形状や色でこれまで「規格外品」として処分されていたらっきょうを約70％使用しており、フードロスの削減にも貢献しています。

「梨フルーツらっきょうディップ」は、3種類のフレーバーが展開されています。まずわさび入りタルタルソースは爽やかな梨の風味とらっきょうの旨味に、わさびのほどよい刺激が加わったタルタルソースです。エビフライやカキフライなどの揚げ物に添えるのがオススメです。トマト＆バジルソースは梨の風味とらっきょうの旨味に、トマトの酸味とバジルの香りが調和したソースです。パスタやピザトーストのソースとして活用でき、料理の幅が広がります。 最後にラディッシュ＆カレーソースは梨の風味とらっきょうの旨味に、オリジナルのカレーソースとホースラディッシュの風味が加わったディップソースです。サンドイッチやホットドッグのソースとして、またポテトサラダに和えるなど、多彩なアレンジが可能です。

• 鳥取県産二十世紀梨とらっきょうの旨味を凝縮させたヘルシーなディップソース

久本雅美・田中裕二