2025年4月3日（木）放送の【秘密のケンミンSHOW!】で紹介した、2025最新！讃岐うどんのお店まとめ。

新食感ぶっかけうどんの瀬戸晴れ・鶏チャーシュー炙りうどんの老舗ヨコクラうどん・釜バターうどんのうどんバカ一代などが紹介されました。

おうどん 瀬戸晴れは、2019年5月に高松市新田町で創業し、2022年7月に現在の高松市牟礼町へ移転しました。 ​ことでん志度線「八栗駅」から徒歩6分の場所に位置し、アクセスも便利です。 ​

このお店の特徴は、国産小麦を100%使用した「むにゅもち」食感の麺と、伊吹いりこや利尻昆布を使った上品な出汁です。 注文を受けてから揚げる天ぷらも評判で、特にはも天は香川県産の新鮮な鱧を使用しており、サクサクとした食感とふわふわの身が絶妙な一品です。 ​

また、かけうどんや生じょうゆうどんも人気のメニューです。 麺のしなやかさと適度な弾力、そしてのど越しの良さが特徴で、出汁の旨みが後からじわりと広がります。 ​

さらに、たこ入りのかき揚げやあおさ揚げなど、地元の食材を活かした天ぷらもおすすめです。 これらの天ぷらは、うどんとの相性も抜群で、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。

ヨコクラうどんは、香川県高松市鬼無町にある、江戸時代末期に創業された県内最古のうどん店です 。創業以来、約150年にわたり地元の人々に愛され続けています。

店内は築100年以上の趣ある木造建築で、レトロなインテリアが特徴です 。​かつては精米所や商店としても機能しており、食料品や生活雑貨を販売していました 。​現在の5代目店主、横倉英城さんは、伝統を守りながらも新しい挑戦を続けています。​例えば、SNSを活用して店の魅力を発信し、新メニューの開発にも積極的です。​

ヨコクラうどんの名物は、冷やししっぽくうどんです。​冬の定番であるしっぽくうどんを夏向けにアレンジしたもので、冷たいうどんに味がしみ込んだ野菜がたっぷりと乗せられています。​

また、鶏チャー葱油炙うどんも人気の一品です。​炙った鶏チャーシューに香ばしい葱油がかかり、食欲をそそる味わいとなっています。​

さらに、なめこおろしぶっかけうどんや金時豆の天ぷらなど、他ではなかなか味わえないメニューも提供しています 。​特に金時豆の天ぷらは、甘さと塩味のバランスが絶妙で、多くのファンに支持されています 。

SIRAKAWA（シラカワ）は、香川県三豊市山本町大野にある讃岐うどんの名店です。​映画『UDON』にも出演したことがあり、地元の方々からも愛されています。 ​

店主の白川陽一さんは、着物姿が印象的で、落語家やYouTuberとしても活動されています。 ​その多才な背景が、お店のユニークな雰囲気を作り出しています。​

SIRAKAWAのうどんは、表面が艶やかで滑らかな細麺が特徴です。​しっかりとしたコシがあり、小麦の香りが広がります。​特に人気なのが、たこちくと呼ばれるタコの切り身を入れたちくわの天ぷらです。​サクサクとした食感とタコの風味が絶妙にマッチし、うどんとの相性も抜群です。 ​

他にも、ふわふわのかにかまの天ぷらや、店主の気まぐれで提供される本日の気まぐれうどんなど、多彩なメニューが楽しめます。​これらの天ぷらとうどんの組み合わせは、一度食べたら忘れられない美味しさです。

『手打十段 うどんバカ一代』は、2004年4月12日に創業した香川県高松市多賀町にある讃岐うどんの名店です。 ​高松琴平電気鉄道長尾線の花園駅から徒歩約5分の場所に位置し、朝6時から営業しているため、地元の方々や観光客が朝食として訪れることも多いお店です。 ​

このお店の最大の特徴は、茹で上げてから10分以上経過したうどんは提供しないという徹底したこだわりです。 ​そのため、常に新鮮で美味しいうどんを味わうことができます。​また、店内には多くの著名人のサインが飾られており、その人気の高さがうかがえます。

名物の釜バターうどんは、釜揚げうどんにバターと生卵、黒胡椒を組み合わせた一品で、まるでカルボナーラのような濃厚な味わいが特徴です。 ​このユニークなメニューは、他ではなかなか味わえない逸品として、多くのファンを魅了しています。​

釜バターうどん以外にも、かけうどんやぶっかけうどん、釜揚げうどんなど、伝統的な讃岐うどんのメニューも豊富に取り揃えています。 ​特に肉うどんや温玉肉ぶっかけうどんなどは、ボリューム満点で人気の高いメニューです。

さらに、天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューも充実しており、うどんと一緒に楽しむことができます。 ​特にゲソ天やちくわ天は、サクサクとした食感がうどんと相性抜群です。

麺匠くすがみは、2016年9月10日に香川県高松市楠上町で創業したうどん店です。 ​このお店は、障がい者の方々に働く場を提供する「就労継続支援A型事業所」としての側面も持ち、福祉と美味しいうどん作りを融合させた独自の取り組みを行っています。 ​

名物は、ホルモンのつけうどんです。​新鮮なホルモンを使用したつけ汁は、コクと旨味がたっぷりで、もちもちとした食感のうどんとの相性が抜群です。 ​

また、牛すじのつけうどんも人気の一品です。​じっくり煮込まれた牛すじが入ったつけ汁は、深い味わいが特徴で、うどんの美味しさを一層引き立てます。 ​

さらに、特選天ぷらうどんや海老天ぷらうどんなどの天ぷら系うどんも評判です。​サクサクの天ぷらとコシのあるうどんの組み合わせが楽しめます。

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