放送の【きのう何食べた？season2 】で紹介された気分はエスニック！シロさんの『チンゲン菜のエスニック炒め』の作り方。
エスニック風のチンゲン菜炒めは、にんにくと唐辛子の香りが食欲をそそり、オイスターソースとナンプラーが深い旨味を加える本格レシピです。
エスニック風のチンゲン菜炒めは、にんにくと唐辛子の香りが食欲をそそり、オイスターソースとナンプラーが深い旨味を加える本格レシピです。
この記事の目次
チンゲン菜のエスニック炒め
材料
チンゲン菜 200g
ニンニク 1かけ
タカの爪 1本
サラダ油 適量
オイスターソース 適量
ナンプラー 適量
砂糖 少々
コショウ 少々
塩 適量
作り方
- 準備
にんにく 粗みじん
タカの爪 種を抜いて輪切り
チンゲン菜 大きめにザクザク切る - フライパンに油を入れて弱火にかける
- にんにくとタカの爪をじっくり炒める
- 香りが出てきたら中火にして、チンゲン菜の茎を加え、蓋をして蒸し焼きにする
- 全体がしんなりしたらチンゲン菜の葉も入れて、オイスター・ナンプラー・砂糖・コショウを入れて濃いめに味付ける
- 最後に塩で味を整える
- 5
- 10
- 1
きのう何食べた? season2で紹介したレシピ
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公式ガイド&レシピ きのう何食べた?
~シロさんの簡単レシピ 3~
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~シロさんの簡単レシピ~
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海苔弁当 (ちくわの磯辺焼き)
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のり弁の鰹節おかかのふりかけをしょうゆ・お酒・みりん・砂糖・白いりごまでフライパンで作る事で、香ばしいのり弁が出来上がります。
ご飯・
玉子焼き・
ビーマン・
ウインナー・
塩・
コショウ・
うまみ調味料・
...
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スッキー・
ミョウガ・
ナス・
天ぷら粉・
アジ（アジフライ用）・
大葉・
塩・
レモン...
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フルーツ・
バター・
ハチミツ・
卵黄・
牛乳・
リコッタチーズ・
小麦粉 60g・
ベーキングバ...
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ひじき明太
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ひじき・
にんじん・
明太子・
ごま油・
...
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豚バラ肉・
ほうれん草・
小ねぎ・
しめじ・
油揚げ・
水・
昆布・
水・
酒・
にんにく・
白ねり...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
