放送の【きのう何食べた？season2 】で紹介されたシロさんが時間が合わなくてすれ違うケンジさんを元気づける為に作った、肉・油・炭水化物の大好物おかず『油淋鶏 (ユーリンチー) 』作り方。
前日から鶏肉をタレに漬け込むことで、肉が柔らかくジューシーに、油淋鶏にかけるタレも家庭にある基本の調味料でできるので手軽にできるレシピです。
前日から鶏肉をタレに漬け込むことで、肉が柔らかくジューシーに、油淋鶏にかけるタレも家庭にある基本の調味料でできるので手軽にできるレシピです。
この記事の目次
- 同日に紹介
油淋鶏 (ユーリンチー)
材料
鶏モモ肉 大1枚
卵 1個
醤油 大さじ1
コショウ 少々
インゲン 1/2袋
かぼちゃ 薄切り4枚
レタス 2枚
片栗粉 適量
＜タレ用調味料＞
長ネギ 1/2本
鷹の爪 1本
ショウガ（チューブ） 少々
ニンニク（チューブ） 少々
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
作り方
- 前日の準備
鶏モモ肉を肉の厚い部分に包丁を入れ、2倍の大きさに開く、溶いた卵・醤油・コショウで混ぜ合わせたものに漬け込む。途中で一回ひっくり返す
最短30分、最長で一日漬け込む - 準備
レタス 洗ってちぎる
かぼちゃ 薄切りに
インゲン へたを切って洗い、水気を拭く
長ネギ みじん切り
鷹の爪 種を抜いてみじん切り
タレの材料 合わせてタレを作る - 170℃の油で、かぼちゃを先に2分くらい、そこにインゲンを入れて1分揚げる
- 前日に下味をつけた鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、170℃の油で7分〜9分揚げる
肉の隙間にもムラなく - 皿に盛り付け、タレをかけて完成
揚げたてを食べられない場合はトースターで温め直す
- 5
- 30
- 2
きのう何食べた? season2で紹介したレシピ
ポテトサラダカレイの煮付けバターチキンカレーチーズナン金目鯛の姿蒸しカツ丼カルボナーラビーフシチューシーザーサラダ豚の角煮ハマグリのうしお汁江戸前風ばらちらし菜の花のごまからし和え鶏天・アボカドの天ぷらシンガポールチキンライスチンゲン菜のエスニック炒め油淋鶏フィナンシェ常夜鍋&〆のラーメンひじき明太リコッタチーズのパンケーキ夏野菜・アジと大葉の天ぷら海苔弁当・おかかふりかけ
公式ガイド&レシピ きのう何食べた?
~シロさんの簡単レシピ 3~
~シロさんの簡単レシピ 2~
~シロさんの簡単レシピ~
西島秀俊・内野聖陽・マキタスポーツ・高泉淳子・坂東龍汰・奥貫薫・チャンカワイ・中村ゆりか・山本耕史・磯村勇斗
『きのう何食べた』の最新レシピ
海苔弁当 (ちくわの磯辺焼き)
2023年12月23日放送の【きのう何食べた？season2 】で紹介されたケンジさんがシロさんに誕生日プレゼントで買ったお弁当箱で作った、ちくわの磯辺揚げではなく、少ない油で作る磯辺焼き・鰹節で自家製ふりかけの『海苔弁当』レシピ・作り方情報。
のり弁の鰹節おかかのふりかけをしょうゆ・お酒・みりん・砂糖・白いりごまでフライパンで作る事で、香ばしいのり弁が出来上がります。
ご飯・
玉子焼き・
ビーマン・
ウインナー・
塩・
コショウ・
うまみ調味料・
...
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夏野菜・アジと大葉の天ぷら
2023年12月15日放送の【きのう何食べた？season2 】で紹介された富永佳代子（田中美佐子）さんの『夏野菜・アジと大葉の天ぷら』レシピ・作り方情報。
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スッキー・
ミョウガ・
ナス・
天ぷら粉・
アジ（アジフライ用）・
大葉・
塩・
レモン...
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リコッタチーズのパンケーキ
2023年12月15日放送の【きのう何食べた？season2 】でジルベーヌ（航くん）のためにシロさんと小日向さんが作った『リコッタチーズのパンケーキ』のレシピ・作り方情報。
老眼鏡をかけたシロさんがスマホのレシピで小日向さんと作った出来立てパンケーキです。
ふわふわの食感とリコッタチーズの優しい風味が特徴でシロさんも大絶賛のハニーコームバターの甘さとフルーツの酸味が加わり、朝食やブランチにぴったりの一品。
フルーツ・
バター・
ハチミツ・
卵黄・
牛乳・
リコッタチーズ・
小麦粉 60g・
ベーキングバ...
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ひじき明太
2023年12月9日放送の【きのう何食べた？season2 】で紹介されたシロさん・ケンジさんの家族と食事をしてしまい出費がかさんだ日の節約『ひじき明太』レシピ。
ひじきの独特な食感とにんじんの甘み、そして冷凍庫に余っていた明太子を使ったことで、ピリッとした辛味加わり絶妙にマッチ。
ごま油の香りが全体を引き立て、ご飯のお供にも、お酒のつまみにも最適な一品に。
ひじき・
にんじん・
明太子・
ごま油・
...
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常夜鍋（〆のラーメン）
2023年12月9日放送の【きのう何食べた？season2 】でシロさん（西島秀俊）が作った日本酒たっぷり『常夜鍋と〆のラーメン』の作り方情報。
シロさんが大先生からもらったクッキングヒーターを活用した常夜鍋。
特製のねりごまのタレは他の鍋にも応用できるので覚えておきたいレシピです。
豚バラ肉・
ほうれん草・
小ねぎ・
しめじ・
油揚げ・
水・
昆布・
水・
酒・
にんにく・
白ねり...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
