（金）放送の【中居正広の金曜日のスマイルたちへ ご飯が消えるおかず15品】人気料理研究家リュウジ×ひとり農業で紹介された『究極の塩ホイコーロー』リュウジの新作レシピ情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
塩ホイコーロー
材料
キャベツ 250g
ラード 大さじ1
豚こま肉 200g
塩コショウ 適量
片栗粉 小さじ2半
酒 大さじ1
ごま油:小さじ2
みじんぎり生姜 5g
ニンニク 5g
＜味付け調味料＞
豆板醤 小さじ2/3
オイスターソース 小さじ1半
砂糖 小さじ1/3
塩 小さじ1/3
うま味調味料 4振り
コショウ 適量
レモン汁 小さじ1/2
作り方
- 準備
キャベツ ちぎる
豚肉 食べやすい大きさに切る - 耐熱ボールにキャベツ・ラードを入れて電子レンジ600wで１分半加熱
ラードでキャベツをコーティングするように混ぜる
キャベツがラードでコーティングされ油が吸いにくくなり食感がよくなる - ボウルに豚肉を入れて塩コショウをして片栗粉・酒を入れて肉をコーティングするように混ぜる
- フライパンにごま油で豚肉から炒めてごま油・生姜・ニンニクを入れて
- 火が通ったらキャベツを入れる
- ＜味付け調味料＞で味付けして完成
コショウは強めが美味しい
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！