（金）放送の【中居正広の金曜日のスマイルたちへ ご飯が消えるおかず15品】人気料理研究家リュウジ×ひとり農業で紹介された『至高のキノコご飯』リュウジのレシピ情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
至高のキノコご飯
材料
きのこ類（しめじ・舞茸・エリンギ・しいたけ） 400g
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
米 2合
鰹節 6g
＜A用調味料＞
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
味の素 8振り
塩（仕上げ） 適量
作り方
- 準備
鰹節を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで50秒加熱
しめじ 石づきを切り落としてほぐす
舞茸 ほぐす
しいたけ 軸を切り落としてスライス
エリンギ 縦半分に切りスライス - フライパンにオリーブオイルを入れ強火で温める
- きのこ類を入れ塩を加えて炒め合わせ、全体に焦げ目を付ける
一旦焼くときのこが香ばしくなる - お釜に米を入れ
- ＜A用調味料＞・水を加え混ぜ合わせる
- 鰹節を手で揉み、粉状に崩して入れる
- 焼いたきのこを入れる
- 炊飯器にお釜をセットし普通炊きモードで炊飯する
- 炊き上がればお好みで塩を加え、全体を混ぜ合わせる
茶碗に盛り付ける
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！