放送の【キントレ 当たり前レストラン】で紹介されたスーラータンメンのお店は新橋『中国ラーメン揚州商人』です。番
スーラータンメン「中国ラーメン揚州商人 新橋店（チュウゴクラーメン・ヨウシュウショウニン）」
揚州商人の名物は黒酢の酸味とラー油の辛さが次になる麺料理の酸辣湯麺（スーラータンメン）です。
揚州商人の酸辣湯麺のスープの具材には豚肉・たけのこ・椎茸・ネギに、味の決め手の黒酢を使った企業秘密のジャンを使用します。
雑味を徹底的に取り除いたコクのある鶏ガラスープに水溶き片栗粉を加え、溶き卵を加えて、ふわふわとろとろのスープを作ります。
茹でた極細麺の柳麺にトロトロのスープをかけ、仕上げにラー油をたっぷりかけて完成です。
- 黒酢の酸味とラー油の辛さが次になる麺料理
中国ラーメン 揚州商人 – 中華料理・小籠包・冷やし中華・タンタン麺
中華料理・中国ラーメン専門店・小籠包・食品グルメギフトの通販“揚州商人” 割引クーポンメール 東京、神奈川、千葉、埼玉にて店舗展開…
| 住所 | 東京都港区新橋4-10-1 ＳＢ新橋ビル |
|---|---|
| 電話 | 03-5473-0775 |
永瀬廉・劇団ひとり・山崎弘也・アンタッチャブル・梅沢富美男・ゆうちゃみ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！