放送の【キントレ 当たり前レストラン】で紹介した、冷や汁 宮崎の郷土料理のお店は『かさね』ですをチェック。
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冷や汁 赤坂駅「かさね」
「かさね」は東京赤坂で創業29年の日本料理のお店で、農林水産省 料理マスターズブロンズ賞を受賞するお店です。宮崎県出身店主の柏田幸二郎さんが作る宮崎の郷土料理がいただけるお店です。
「冷や汁」はふぐをグリルで焼いて、みそを加え火にかけながら水分を飛ばし、焼き味噌を作り、白米と麦味噌に混ぜ、崩した豆腐、きゅうりをのせて仕上げます。
かさね Tokyo Akasaka | 「時季」にこだわった旬の食材で創作する懐石料理をお楽しみいただけます。大切なご接待、会食に、洗練された和の空間でゆったりとお過ごしいただけます。
「時季」にこだわった旬の食材で創作する懐石料理をお楽しみいただけます。大切なご接待、会食に、洗練された和の空間でゆったりとお過ごしいただけます。…
| 住所 | 東京都港区赤坂6-16-11 浜ビル B1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3589-0505 |
キンプリ・髙橋海人・永瀬廉・劇団ひとり・山崎弘也・アンタッチャブル・佐野勇斗・堀田茜
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
