2022年12月31日放送の【孤独のグルメ 2022大晦日】で五郎さんが台湾ロケをした酸菜白肉火鍋（豚肉と白菜漬の鍋）のお店は『長白小館』です。
『長白小館』は地元で人気の火鍋専門店。この店の名物は、独自の酸味を持つ酸菜白肉火鍋で酸菜は発酵させた白菜を使用し、これが火鍋の風味を際立たせます。
料理の価格帯は夜で1,000～1,999台湾ドル程で楽しめ、リーズナブルな価格設定が人気の理由です。
この記事の目次
酸菜白肉火鍋（豚肉と白菜漬の鍋）「長白小館」
- スープは自分でカスタマイズして作ることができる
- 五郎さんのタレのレシピ
胡麻だれを 2さじ
豆腐よう 2分の1
ニﾝニク 2分の1
チャイプソース
パクチー
にら - 酸菜白肉火鍋（サンツァイパイロウ）
豚肉と白菜漬をグツグツ煮たらトンでもない鍋出来ました!
口コミ
| 住所 | 台湾台北市大安区光復南路240巷53号 |
|---|---|
| 電話 | (+886) 0227513525 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！