2024年11月16日放送の【孤独のグルメ】特別編「それぞれの孤独のグルメ」第8話、五郎さんが2軒目に食べた出雲の釜揚げそばのお店は『きずき』です。

「出雲そば きずき」は、2014年4月に島根県出雲市大社町杵築東にオープンした手打ちそばの専門店です。出雲大社の勢溜の大鳥居から徒歩約3分の場所にあり、観光の合間に立ち寄りやすい立地が魅力です。

このお店の特徴は、国産のそば粉を石臼で挽き、店主が毎朝丁寧に手打ちしている点です。そのため、そばの香りや風味が豊かで、出雲そばならではの食感を楽しむことができます。店内は民家を改装した和の空間で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。

人気メニューの一つである割子そばは、丸い漆器に盛られたそばに薬味やつゆを直接かけていただく、出雲独特のスタイルです。そばのコシと香りが際立ち、そば湯もとろりとした食感で好評です。

また、釜揚げそばもおすすめです。茹でたてのそばに薬味をのせ、つゆをかけていただく温かい一品で、そばの風味を存分に味わえます。他にも、鴨汁そばやとろろ割子そばなど、多彩なメニューが揃っており、訪れるたびに新たな味わいを楽しめます。

松重豊