2024年7月5日放送の【有田哲平とコスられない街】で有田哲平さん・土田晃之さん・藤本美貴さんがロケで紹介した、味噌ラーメン・担々麺のお店は『麺屋 とみ吉』です。

麺屋とみ吉は創業19年のラーメン屋さんで、太田プロダクションやサンミュージックプロダクションが近くにあるため、劇団ひとりさん・有吉弘行さん・ザキヤマさんも訪れるお店です。

人気1位のTV初登場メニューは北海道味噌ラーメンです。
タレは北海道味噌をベースに野菜ペーストなどを配合し秘伝の鶏ガラスープ割り、モヤシ・キャベツ・玉ネギを自家製ラードで炒める。スープを投入し具材に味をしっかり染み込ませます。
麺は担々麺と同じ特注の中太ちぢれ麺で、メンマ・ワカメ・白ネギ・カイワレをトッピングし、自家製の炙りチャーシューで仕上げます。

ラーメンマニアの元日向坂46の齊藤京子さんが激推しの担々麺は、8種類の調味料とごまペースト・干しエビをブレンドし、お酢の酸味が際立ちます。
2日間かけて作った自家製のごま油とラー油に、秘伝の鶏ガラスープを加えます。
スープがよく絡む特注の中太ちぢれ麺を使用し、自家製テンメンジャンで味付けしたひき肉と白ネギ・カイワレ・カシューナッツ･山椒をトッピングして仕上げます。

有田哲平・土田晃之・藤本美貴