【有田哲平とコスられない街】香港やきそば・海老マヨ『立呑み中華 起率礼』自由が丘の進化系立ち飲み中華の情報

2025年3月14日放送の【有田哲平とコスられない街】で有田哲平さんと、ギャル曽根・ジャンポケ太田さんがロケで紹介した、自由が丘の進化系立ち飲み中華のお店は『立呑み中華 起率礼』です。

立呑み中華 起率礼は、2023年12月19日に自由が丘でオープンした立ち飲みスタイルの中華料理店です。店主の正木勇貴さんは、学芸大学で人気の立ち飲み店「立呑み 鉄砲玉」を手掛けた実績があります。

このお店の特徴は、立ち飲みスタイルでありながら、本格的な中華料理を楽しめる点です。シェフの井上史子さんは、「ザ・リッツ・カールトン大阪」や「中華香彩JASMINE」などの名店で8年間の修業を積んだ経験を持ち、その技術を活かした料理が提供されています。

名物料理のよだれ鶏は、旨味の強い総州古白鶏を使用し、数種類の香辛料と自家製辣油が効いた一品です。

その他の人気料理としては、熟成麻婆豆腐があります。1年と3年熟成の豆板醤をブレンドし、旨味とコクがたっぷりの一品です。

海老のマヨネーズ和えは、蒸したジャガイモを千切って素揚げし、下味をつけたエビも揚げます。マヨネーズソースは青唐辛子・チリソース・レモングラスなどに、アメリカ産リアルマヨネーズと合わせます。

さらに、汁なし担々刀削麺や肉焼売、ハムユイ炒飯など、多彩なメニューが揃っています。

有田哲平・ギャル曽根・ジャングルポケット・太田博久