【フレッシュトマトの豆腐バーグ】レシピ・作り方をチェック きょうの料理「温でも冷でも おいしいおかず」2017年8月2日放送



2017年8月2日放送のきょうの料理「温でも冷でも おいしいおかず」で紹介された
フレッシュトマトの豆腐バーグのレシピ情報をチェックしました。

同日放送の【彩り いり豆腐】レシピ・作り方のまとめ

フレッシュトマトの豆腐バーグ

材料

木綿豆腐 2丁
合挽き肉 200g
 小さじ2/3
こしょう 少々
ナツメ 少々グ
 1個
タマネギ 1個(サラダ油で炒めておく)
パン粉 1カップ
サラダ油 大さじ1
トマト 4〜6個(乱切り)
醤油 大さじ1
 小さじ1
こしょう 少々
 

付け合わせのナスの材料

・ナス 2個(縦に薄く)
・サラダ油 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々

2日目

ミックスリーフ 
粉チーズ

作り方

1、紙タオルを二重にして木綿豆腐を包みしっかり水気を絞る
2、合挽き肉・塩・こしょう・ナツメグ・卵をボウルで混ぜ、タマネギ、パン粉を入れる
3、4等分にしてハンバーグ型にする
4、フライパンにサラダ油を入れ表5分、裏返して5分焼く
5、焼けたら同じフライパンにトマトを入れ、醤油・塩・こしょうを加える強火で1〜2分トマトが温まるまで
6、フライパンでナスを炒め、付け合わせを作る
7、盛り付けてお好みでパセリを散らして完成

ー2日目
お皿にミックスリーフを盛り付け、ハンバーグ・トマト、仕上げに粉チーズをちらして完成

[記事公開日]2017/08/02

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