【無点火アボカ丼・ばくだんおにぎり・うどんナポリタン】レシピ・作り方をチェック きょうの料理「キッチン・ド・レミ」2017年8月15日放送



2017年8月15日放送のきょうの料理「キッチン・ド・レミ」で紹介された無点火アボカ丼・ばくだんおにぎり・うどんナポリタンのレシピ情報をチェックしました。

無点火アボカ丼

材料(2人分)

炊いたご飯 400g
アボカド 1個(半分に切り種を鳥 1cm角に切る)
みつば 10本 (粗みじんに切る)
焼きのり 1/2枚 (細かくちぎる)
温泉卵 2個

調味料 [A]

白すりごま 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1~1と1/3
 大さじ1
コチジャン 小さじ2
にんにく 小さじ1(擦りおろし)
ごま油 小さじ1/2

作り方

1、調味料 [A]を混ぜてタレを作る
2、ボウルに炊いたご飯・みつば・焼きのりを各半分混ぜ合わせる
3、器に②のご飯を人数分盛り付け、残りのみつば・焼きのりをちらし、アボカド・温泉卵を乗せてタレをかけて完成

ばくだんおにぎり

材料

ご飯 400g(炊いたもの)
マグロ 60g(包丁で叩く)
パクチー 大さじ2(みじん切り)
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1(煮切ってたもの)
白ごま 大さじ2
 小さじ1/2
コーンフレークス カップ1(ビニールに入れて粉々にする)
パクチー(飾り用) 適量
揚げ油 カップ1/2

作り方

1、マグロを包丁でタタキにする
2、ボウルにパクチーマグロを混ぜ、みりん・しょうゆを入れて漬けにする(5分くらいおく)
3、ご飯に白ごま・塩で味付けをする
4、ラップにご飯を広げて、②のマグロを入れて丸いおにぎりにする
5、コーンフレークスの中におにぎりを入れて外側にまぶす
6、フライパンに揚げ油を入れて火をつけておにぎりを入れ、油をかけながらカリカリにする

うどんナポリタン

材料

冷凍うどん 2玉(あったかくなるまでレンジでチン)
トマト 2個 半分に切る
玉ねぎ 1/2個 (スライス)
生しいたけ 2枚 (小さく切る)
ベーコン 2枚 (小さく切る)
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 大さじ1(みじん切り)
 
ピーマン 1個(細かく切る)
 
トマトケチャップ 大さじ1と1/2〜2
 小さじ1/2
コショウ 少々
粉チーズ 適量
ホットペッパーソース 適量

作り方

1、フライパンにトマト・玉ねぎ・生しいたけ・ニンニク・ベーコンを入れて炒める(皮がめくれたら取り除く)
2、①に温めたうどんを入れ、ピーマンを追加する
3、②にトマトケチャップ・塩・コショウで味付けをする
4、さらに盛り付けて、粉チーズ・タバスコをかけて完成

詳しいテキスト 「2017年8月号」

[記事公開日]2017/08/15

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