【しっとり蒸し鶏】レシピ・作り方をチェック きょうの料理 新 家庭料理の定番60「蒸し鶏・タンドリーチキン・ガパオライス」2017年8月22日放送

2017年8月22日放送のレシピ・作り方のまとめ きょうの料理 新 家庭料理の定番60「蒸し鶏・タンドリーチキン・ガパオライス」2017年8月22日放送で紹介された、ワタナベ マキさんのしっとり蒸し鶏のレシピ情報をまとめます。

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しっとり蒸し鶏

材料(2人前)

鶏むね肉 1枚(300g)
砂糖 大さじ1

 1/4カップ
 1/4カップ
 小さじ1
ねぎ 1本分(青い部分)
しょうが 1かけ(皮付きのまま薄切り)

大根 150g(ピーラーで薄切り)
きゅうり 1本(ピーラーで薄切り)
 

合わせ調味料

しょうゆ 大さじ1
黒酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
ねぎ 10cmをみじん切り

作り方

1、鶏肉を切り開いて厚さを均一にし、砂糖を揉み込み10~15分間おく
2、フライパンに①の鶏肉・酒・水・塩・ねぎ・しょうがを入れて中火に。煮立ったら弱火で蓋をして8分蒸し焼きに
3、合わせ調味料で混ぜ合わせる
4、大根・きゅうり・鶏を食べやすくカットし盛り付けて合わせ調味料をかけて完成

詳しいテキスト 「2017年8月号」

[記事公開日]2017/08/21

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