【チキンのレモンバターソテー】レシピ・作り方をチェック きょうの料理 栗原はるみの定番ごはんセレクション「洋風編」 2017年8月28日放送



2017年8月28日放送のきょうの料理 栗原はるみの定番ごはんセレクション「洋風編」で紹介された、チキンのレモンバターソテーのレシピ情報をまとめます。

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チキンのレモンバターソテー

材料

鶏むね肉 2枚(500g)
 小さじ1/2強
黒こしょう 少々
小麦粉 適量
 
サラダ油 大さじ1/2
 
バター 10g
レモン汁 大さじ2
 
じゃがいも 2個(1cmの厚さにカット)
オリーブ油 少々
 少々
コショウ 少々
 
キャベツ 200g(オリーブ油で炒めて塩胡椒する)
レモン 2切れ(くし形にカット)

作り方

1、鶏むね肉塩・黒こしょうを両面に降り、皮面に小麦粉を薄くまぶす
2、フライパンにサラダ油をひき、鶏肉の皮を下にして焼く(蓋をして3〜5分 最後の1分は強火で)
3、皮に焼き色がついたら、鶏を裏返し、蓋をしてさらに3〜5分焼く(8分くらいの焼き加減で)
4、火を止めバター・レモン汁を加えて、弱火でとろみがつくまで汁を絡めながら焼く
5、ジャガイモを茹でたあと、フライパンにオリーブオイルをひき弱火でじっくり両面を焼く
6、お皿に盛り付けて完成

詳しいテキスト 「2017年8月号」

[記事公開日]2017/08/28

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