【里芋といかの煮物】レシピ・作り方をチェック きょうの料理 松田美智子の和食スタイル 2017年9月12日放送

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2017年9月12日放送のきょうの料理 松田美智子の和食スタイルで紹介された、里芋といかの煮物のレシピ情報。

里芋といかの煮物

材料

里芋 500g
するめいか 1ぱい(1cm幅に切る)
 
だし カップ2
生姜 10g(せん切り)
 
 大さじ3
三温糖 適量
うす口しょうゆ 大さじ1と1/2

作り方

1、里芋を洗って乾かす
2、里芋のなり口(下から上)に向かって皮を剥き、紙タオルでふく(滑りを落とさないように)
3、鍋にだし・生姜・里芋を入れて火をつける 酒・三温糖を入れて紙タオルで落としぶたをして柔くなるまで煮て粗熱をとる
4、イカ・うす口しょうゆを加えて火をつけてイカに火が通ったら出来上がり

詳しいテキスト 「2017年9月号」

[記事公開日]2017/09/11
[最終更新日]2017/09/12