【パラパラみそチャーハン】レシピ・作り方をチェック きょうの料理 新 家庭料理の定番60「ギョーザ・マーボー豆腐・チャーハン」 2017年9月19日放送

2017年9月19日放送のきょうの料理 新 家庭料理の定番60「ギョーザ・マーボー豆腐・チャーハン」で紹介された、パラパラみそチャーハンのレシピ・作り方をチェック。

パラパラみそチャーハン

材料

ごま油 大さじ1
 2個
温かいご飯 茶碗2杯
 
ごま油 大さじ1/2
鶏ひき肉 100g
生しいたけ 4枚
 
赤みそ 大さじ1/3
 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
 
細ねぎ 1/4わ

下準備
  • しいたけ:石づきを除い薄切りにし、軸は粗く裂く
  • :溶いておく
  • 細ねぎ:小口切りに
作り方
  1. フライパンにごま油を入れて強火で熱して、を入れてゴムベラで混ぜ、すぐにご飯を入れて炒め、全体が馴染んだら一旦取り出す
  2. 同じフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ炒めたあと、生しいたけを追加してしんなりしたら・赤みそ・酒・砂糖・しょうゆを入れて炒める
  3. ②に①を戻し入れて混ぜ、細ねぎを加えて完成

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詳しいテキスト 「2017年9月号」

[記事公開日]2017/09/19

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