2021年1月12日放送の【きょうの料理 ほったらかしレシピ】で紹介された、ほったらかしビーフンのレシピ・作り方をチェック。
- ビーフンは戻さず
蒸し煮にして素材のうまみをしみ込ませる
この記事の目次
『ほったらかしビーフン』のレシピ
材料
乾燥ビーフン 100g
豚こま切れ肉 150g
にんじん 1/3本(50g)
青梗菜 1株(100g)
中華風顆粒チキンスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
水 カップ1/2
ごま油 大さじ1/2
作り方
- 準備
にんじん 幅1cm・長さ5cmの短冊形
青梗菜
軸の部分・・・八つ割りに、
葉の部分・・・5cm長さに切る - フライパンにビーフンを乾燥のまま戻さずに広げて入れる
- にんじん、豚肉、チンゲンサイの軸と葉の順に重ねる
- 塩、スープの素を上からふりかける
- 水・ごま油を回しかける
- 蓋をして中火で7~8分間蒸し煮にする
- 混ぜてお皿に盛り付けて完成
- 5
- 10
- 2
詳しいテキスト 「2021年1月号」
『きょうの料理』の最新レシピ
にらトマさっぱりうどん
2024年3月26日放送の【きょうの料理】で紹介された今井亮さんの『にらトマさっぱりうどん』レシピ・作り方。
冷凍うどんを使って手軽に麺料理を楽しむことができます。トマトとにら、ねぎを使った爽やかなトッピングが特徴で、特製のさっぱりとしたタレがうどんによく絡みます。しょうゆ、酢、ごま油、砂糖を合わせたタレは、甘みと酸味、そして香ばしいごま油の風味が絶妙にマッチします。
冷凍うどん・
トマト・
にら・
ねぎ・
しょうゆ・
酢・
ごま油・
砂糖・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ソース焼きそば<極み>
2024年3月26日放送の【きょうの料理 強火で行こうぜ! 麺isフリーダム!】で紹介された今井亮さんの『ソース焼きそば<極み>』レシピ・作り方。
『ソース焼きそば<極み>』のレシピを使えば、家庭で簡単に、かつプロの味わいに近づけることができます。付属の粉を使わず、中濃ソース、オイスターソース、しょうゆをバランス良く組み合わせることで、甘味、塩味、旨味が一体となった複雑な味わいを生み出します。豚バラ肉の旨味、キャベツやたまねぎ、もやしのシャキシャキ感が加わり、一皿で多彩な食感と味わいが楽しめるのが魅力です。麺、ソース、具材、炒め方…ちょっとしたコツで、ソース焼きそばの伸びしろを堪能できる絶品レシピです。
材料・
中華麺(蒸し/焼きそば用)・
豚バラ肉(薄切り)・
キャベツ・
たまねぎ・
もやし・
中濃ソース・...
詳しいレシピ・材料を見る
肉まみれ坦々パスタ
2024年3月26日放送の【きょうの料理 強火で行こうぜ! 麺isフリーダム!】で紹介された今井亮さんの『肉まみれ坦々パスタ』のレシピ・作り方。
肉まみれ坦々パスタは、ピリッとした辛さと豊かなごまの香りが魅力の一皿です。にんにくとみその香ばしさが食欲をそそり、ラー油の辛味が後を引く美味しさを実現します。
スパゲッティ(1.5mm)・
豚こま切れ肉・
すりごま(白)・
にんにく(すりおろす)・
みそ・
酒・
しょ...
詳しいレシピ・材料を見る
マヨネーズビスケット
2024年3月25日放送の【きょうの料理 「おやつのじかん」 アメリカの焼き菓子】で紹介された『マヨネーズビスケット』原亜樹子さんのレシピ・作り方情報。
マヨネーズビスケットはアメリカ南部の郷土菓子で、マヨネーズの意外な使い方を見せるお菓子です。マヨネーズには卵と油が入っていて、お菓子作りによく使われる食材なので、お菓子の材料として最適です。マヨネーズのコクとしっとり感が特徴で、砂糖とレモンの爽やかさが加わり、口の中でふわっと溶けるような食感を楽しめます。
薄力粉・
ベーキングパウダー・
塩・
溶かしバター・
好みのジャム・バター・
...
詳しいレシピ・材料を見る
丸ごとバナナのクランブル
2024年3月25日放送の【きょうの料理 「おやつのじかん」 アメリカの焼き菓子】で紹介された原亜樹子さんの『丸ごとバナナのクランブル』レシピ・作り方情報。
クランブルは小麦粉を使うそぼろ状の生地をいいます。バナナは完熟しすぎないバナナを使うのがオススメ。
バナナの自然な甘みとサクサク香ばしいクランブルのコンビネーションが楽しいおやつです。薄力粉、きび糖、ローストしたくるみに、ごま油とはちみつを加えたクランブルが、バナナの風味を引き立てます。焼き上がりにバニラアイスクリームを添えることで、温かいバナナと冷たいアイスクリームの絶妙なコントラストが、口の中で楽しいハーモニーを奏でます。
バナナ・
薄力粉・
きび糖・
ローストくるみ(食塩不使用)・
白ごま油・
はちみつ・
バニラアイスクリー...
詳しいレシピ・材料を見る
[記事公開日]
[最終更新日]
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!