きょうの料理『ほったらかしビーフン』のレシピ・作り方をチェック 

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2021年1月12日放送の【きょうの料理 ほったらかしレシピ】で紹介された、ほったらかしビーフンのレシピ・作り方をチェック。

  • ビーフンは戻さず
    蒸し煮にして素材のうまみをしみ込ませる

『ほったらかしビーフン』のレシピ 

材料

乾燥ビーフン 100g
豚こま切れ肉 150g
にんじん 1/3本(50g)
青梗菜 1株(100g)
中華風顆粒チキンスープの素 小さじ1
 小さじ1/2
 カップ1/2
ごま油 大さじ1/2

作り方
  • 準備
    にんじん 幅1cm・長さ5cmの短冊形
    青梗菜
    軸の部分・・・八つ割りに、
    葉の部分・・・5cm長さに切る

  • フライパンにビーフンを乾燥のまま戻さずに広げて入れる
  • にんじん、豚肉、チンゲンサイの軸と葉の順に重ねる
  • 塩、スープの素を上からふりかける
  • 水・ごま油を回しかける
  • 蓋をして中火で7~8分間蒸し煮にする
  • 混ぜてお皿に盛り付けて完成
  • 5
  • 10
  • 2

詳しいテキスト 「2021年1月号」

[記事公開日]