2021年1月13日放送の【きょうの料理 栗原はるみのおいしいのきっかけ】で紹介された、かきのグラタンのレシピ・作り方をチェック。
かきのグラタン
材料
かき 8個(150~180g)
じゃがいも 1個(180g)
ピザ用チーズ 70~80g
生クリーム カップ1/2
バゲット 適宜
バター 少々
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 2~3mm厚さの輪切りに(水にさらさない)
かき 洗って水けをしっかりと拭く - 耐熱皿にバター少々を塗り、じゃがいもをなるべく重ならないように並べる
- 塩(少々)・黒こしょう(少々)をふり、チーズの約半量を散らして牡蠣を並べる
- 生クリームを回しかけて、塩(少々)・黒こしょう(少々)をふって残りのチーズを散らす
- バター(10g)を小さく切ってパイ皿の縁全体に散らす
- 230℃のオーブンで約15分間焼く。
焼き色がついてじゃがいもに火が通るまで - トーストしたバゲットを添えるて完成
- 10
- 20
- 4
詳しいテキスト 「2021年1月号」
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