2023年8月7日放送の【きょうの料理 甘辛しょうが豚】で紹介された、のレシピ･作り方をチェック。
この記事の目次
甘辛しょうが豚
材料
豚肩ロース肉 薄切り 200g
しょうが すりおろす 2かけ
にんにく すりおろす 1かけ
＜冷凍用タレ＞
しょうゆ 大さじ1と1/3
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
作り方
- 準備
冷凍用タレ 混ぜる - 冷凍用保存袋に冷凍用タレを入れ、箸で混ぜる
片栗粉を入れるとドリップを絡めてくれる - 豚肩ロース肉を加え、袋の上からよくもんで味をなじませる
まんべんなく行き渡らせた方が美味しい。
今回の分量だとMサイズでピッタリ
スクレイパーでなるべく平にして冷凍する - 袋を平らにして空気を抜き、口を閉じ、冷凍庫で凍らせる
- 食べる時はフライパンにサラダ油（大1/2）で強めの中火に
凍ったままの甘辛しょうが豚を割って入れ、ふたをして3分間ほど蒸し焼き
その後ふたを外して炒める。
解凍せずに調理ができる
- 5
- 20
- 2
詳しいテキスト 「2023年8月号」
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！