2023年8月9日放送の【きょうの料理】で紹介された、かぼちゃの バター蒸し＆マヨサラダ＆冷製スープのレシピ･作り方をチェック。
この記事の目次
かぼちゃのバター蒸し・マヨサラダ・冷製スープ
材料
かぼちゃ 1/4コ 約400g
バター 10g
＜マヨサラダ用＞
かぼちゃのバター蒸し 約100g
きゅうり 1/2本
クミンシード 適宜
塩
マヨネーズ
＜かぼちゃの冷製スープ用＞
かぼちゃのバター蒸し 約100g
牛乳 カップ1/2
作り方
- 準備
かぼちゃ ワタを取る
きゅうり 薄い輪切りに - かぼちゃを耐熱皿にのせ、くぼみにバターをのせ、ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで8分間ほど加熱
様子を見ながら竹串がスッと通るまでかける - かぼちゃときゅうりのマヨサラダ
きゅうりに塩少々をまぶし、5分間ほどおき水けを絞る
ボウルにかぼちゃのバター蒸しを入れ、フォークの背で皮ごとつぶしながら、マヨネーズを加えてよく混ぜる
器に盛りつけクミンシードをふる - かぼちゃの冷製スープ
かぼちゃのバター蒸しの実をスプーンすくいボウルに入れマッシャーでつぶす（皮は飾り用にとっておく）
牛乳を加えて混ぜ、塩（1つまみ）で味を調えて器に注ぐ
好みでかぼちゃの皮少々をひし形に切ってあしらう
- 5
- 20
- 2
詳しいテキスト 「2023年8月号」
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！