2023年8月14日放送の【きょうの料理】で紹介される”トマトそうめん”牧野直子先生のレシピ･作り方情報をチェック。
凍ったままの刻みトマトを氷がわりにトマトがゴロッと夏のヒヤヒヤメニュー、凍らしたトマトでつゆがうすまらず、冷たさが続きく嬉しい一品
トマトそうめん
材料
トマト 大 2コ（400g）
冷凍刻みトマト 200g（冷凍した物の半量）
めんつゆ 4倍濃縮 大さじ3
水 大さじ6
そうめん 4ワ（200g）
細ねぎ小口切り 4本分
温泉卵 市販 2コ
作り方
- 冷凍刻みトマトを事前に作る
・トマトはヘタを取りって、水けをしっかりと拭き取る
・皮付きのままザク切りにして種も余さず一緒に冷凍用保存袋に入れる
・平らにして冷凍庫入れる - そうめん 袋の表示どおりにゆで、ざるに上げ、流水で洗って水けをきる
- めんつゆ・水を鍋に入れて中火にかける
- フツフツとしたら火を止め、冷凍刻みトマトを加えて混ぜ、器に盛る
- そうめんの器に細ねぎを散らして温泉卵をのせ、トマトつゆにつけて食べる
- 5
- 15
- 2
詳しいテキスト 「2023年8月号」
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！