2023年8月22日放送の【きょうの料理】で紹介されるフライパン1つで作る「タンドリーチキン」のレシピ･作り方情報をチェック。
フライパンタンドリーチキン
材料
鶏もも肉 1枚 300g
＜A用調味料＞
プレーンヨーグルト無糖 大さじ3
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
たまねぎ 1/2コ 100g
オクラ 1袋 100g
にんにく 1かけ
サラダ油 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- 準備
たまねぎ くし形に
オクラ 斜め半分に
にんにく 薄切りに
鶏肉 紙タオルで水けを拭き、縦半分に切る - ポリ袋に鶏肉と＜A用調味料＞入れてもみ込み冷蔵庫に20分間ほどおき、冷蔵庫から出して10分間ほどおき、鶏肉を常温に戻す
- フライパンにサラダ油（大1）を入れて火にかけ、にんにくを入れて香りを出す（中火）
- 鶏肉を皮側を下にして加え、3～4分間焼く
- こんがりと焼き色がついたら上下を返し、たまねぎ・オクラをあいているところに加える
- ふたをして弱めの中火にし、鶏肉に菜箸がスッと通るまで5～6分間蒸し焼きにする
- 鶏肉は器に盛る
- 野菜に塩・こしょう各少々をふってひと混ぜし、鶏肉に添える
- 5
- 10
- 2
詳しいテキスト 「2023年8月号」
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！