2023年8月28日放送の【きょうの料理】で紹介される山本彩香先生のゴーヤーちゃんぷーるーのレシピ･作り方情報をチェック。
ゴーヤーちゃんぷーるー
材料
ゴーヤー 1/3〜1/2本（正味100g）
沖縄豆腐 1/3丁（200g）
卵 1コ
サラダ油 適量
＜調味料＞
塩 適量
しょうゆ 適量
作り方
- 準備
ゴーヤー 2mm厚さに切る
沖縄豆腐 水分を取る
卵 溶きほぐし - 沖縄豆腐を一口大にちぎり、フライパンにサラダ油（大1）を熱し、全体がきつね色になるまで焼く（強めの中火）
- 焼いた沖縄豆腐にゴーヤーを加え、サッと炒め合わせて塩（1つまみ）を加える
- しょうゆ（小1）と溶きほぐした卵を加えて火を止める
- 5
- 20
- 2
詳しいテキスト 「2023年8月号」
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！