2023年9月5日放送の【きょうの料理】で紹介された秋野菜の厚揚げ白あえ のレシピ･作り方情報をチェック。
秋野菜の厚揚げ白あえ
材料
さつまいも 100g
ほうれんそう 1/4ワ（50g）
厚揚げ 1枚（約200g）
＜A用調味料＞
白練りごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
うす口しょうゆ 小さじ1
塩 1つまみ
作り方
- 準備
さつまいも 1cm角に切る
ほうれんそう 4cm長さに切り、根元は四つ割りに
厚揚げ 表面の茶色い部分を切り取り、中の白い部分と分ける - さつまいもをよく洗い、水にさらして2～3回水をかえて水けをきる
- >さつまいもを小鍋に入れて火が通るまで茹でて、ざるに引き上げて粗熱を取る
- ほうれんそうをさつまいもと同じ湯でサッとゆでて冷水にとり、水けをよく絞ってうす口しょうゆをからめる
- 厚揚げの中の白い部分をボウルに入れてゴムベラでなめらかにつぶし、＜A用調味料＞を加えて混ぜ、あえ衣を作る
- あえ衣にさつまいも・ほうれんそう・厚揚げの表面の部分を半量加えてあえる
- 5
- 10
- 2
詳しいテキスト
『きょうの料理』の最新レシピ
チキンとモッツァレラのボリュームサラダ
2024年4月17日放送の【きょうの料理 お久しぶりの クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！福原遥】で紹介された市瀬悦子さんの『チキンとモッツァレラのボリュームサラダ』レシピ・作り方情報。
鶏もも肉・
モッツァレラチーズ・
レタス・
トレビス・
アーモンド（ロースト）・
好みのドレッシング・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ナポリタンスパゲッティ
2024年4月17日放送の【きょうの料理 お久しぶりの クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！】で福原遥さんのリクエストで市瀬悦子さんが作った『ナポリタンスパゲッティ』レシピ・作り方情報。
スパゲッティ・
たまねぎ・
ピーマン・
トマト・
ウインナーソーセージ・
にんにく（みじん切り）・
粉チーズ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
おばあちゃんのそぼろ丼
2024年4月17日放送の【きょうの料理 お久しぶりの クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！】で紹介された『おばあちゃんのそぼろ丼』福原遥さんのレシピ・作り方情報。
鶏ひき肉ではなく合いびき肉のそぼろに、優しい味わいの卵とチンゲンサイのシャキシャキ感が加わる福原家のレシピです。
合いびき肉・
チンゲンサイ・
卵・
チキンスープの素（中華風/ペーストタイプ）・
しょうゆ・
酒・
みりん・...
詳しいレシピ・材料を見る
いちごのプディング
2024年4月16日放送の【きょうの料理 おやつのじかん】で紹介された一ノ木理恵さんの『いちごのプディング』のレシピ・作り方情報。
このレシピはいちごとブルーベリーを使った甘酸っぱいシロップとサンドイッチ用の食パンを使って作るプディングです。いちごをサッと煮てシロップをつくり、パンにしみこませて作る彩鮮やかなレシピです。
いちご・
ブルーベリー・
グラニュー糖・
レモン汁・
サンドイッチ用食パン（12枚切り）・
生クリーム・
ミントの葉...
詳しいレシピ・材料を見る
肉巻き
2024年4月15日放送の【きょうの料理 「はじめての手仕事」 たけのこ】で紹介された、荻野恭子さんの『たけのこ肉巻き』レシピ・作り方。
ゆでたけのこと豚肩ロース肉を組み合わせ、レモンを添えることで、爽やかな酸味が加わり、食欲をそそる仕上がりになります。
ゆでたけのこ・
豚肩ロース肉（薄切り）・
レモン・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
片栗粉・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
