2023年9月5日放送の【きょうの料理】で紹介された大きなみそ豚つくね のレシピ･作り方情報をチェック。
大きなみそ豚つくね
材料
豚ひき肉 200g
青じそ 8〜10枚分
ねぎ 1/4本分
卵 1個
＜つくね用調味料＞
酒 大さじ1
みそ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
かぼちゃ 100g
サラダ油 適量
塩 適量
作り方
- 準備
かぼちゃ 7〜8mm厚さの食べやすい大きさにカット - 酒・みそを厚手のポリ袋に入れてもみ混ぜ、みそを溶かす。次に卵・青じそ・ねぎ・片栗粉を順に加え、そのつど全体をよくもんで混ぜる
- フライパンにサラダ油（大1/2）をひき、ポリ袋の角を切って4等分に絞り出す
- 水をつけたスプーンの背で、直径10cmほどの平らな円形に整える
- カットしたかぼちゃも並べ入れて中火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く
- ふたをして弱火で4分間蒸し焼きにし、かぼちゃに塩（少々）をふる（弱火）
- 5
- 20
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！