2023年9月18日放送の【きょうの料理 ミルクたっぷり大作戦】で紹介されたしれっと牛乳！ニンニン忍者作戦『豆腐とかぶのミルクあん』和田明日香さんのレシピ･作り方情報をチェック。
豆腐とかぶのミルクあん
材料
かぶ 3コ（200~250g）
絹ごし豆腐 1/2丁（200g）
＜ミルクあん用調味料＞
牛乳 カップ1
削り節 1袋（4~5g）
しょうゆ 小さじ1.5
塩 小さじ1/4
かにかまぼこ 80g
細ねぎ（小口切り） 1本分
片栗粉
塩
作り方
- 準備
かぶ 茎を2cmほど残して葉を切り落とし、皮をむいて6等分のくし形に切る
豆腐 2cm厚さに切る
削り節 袋ごともんで細かく
水溶き片栗粉 片栗粉・水を小さじ2づつ混ぜ合わせる - かぶと豆腐に塩（少々）をふり、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で5分間加熱
- 鍋に＜ミルクあん用調味料＞とかにかまぼこを加え火にかける（中火）
- 沸いたら弱火にして水溶き片栗粉を全体を混ぜながらとろみがつくまで煮る
- 加熱したかぶと豆腐にあんをかけ、細ねぎを散らす
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！