放送の【きょうの料理】で紹介された『栗きんとん』のレシピ･作り方情報をチェック。
栗きんとん
材料
ゆで栗 8コ（160g）
グラニュー糖 80g
みりん 小さじ2
作り方
- 準備
ゆで栗 半分に切ってスプーンで中身を取り出す - ゆで栗を鍋に入れ、グラニュー糖を加えて弱火にかけ、木べらで練り混ぜる
- グラニュー糖が溶けたら、みりんを加え、木べらで栗をつぶしながら、練り混ぜる
粒が少し残る程度につぶすと食感がよい - しっとりとして、少しレースト状になったら火を止めて粗熱を取る
- 4〜5等分にし、ぬれ布巾で包んで茶巾に絞る。ぬれ布巾の代わりに、二重にしたラップで包んで茶巾にしても良い
- 5
- 20
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！