放送の【きょうの料理】で紹介された山脇りこ先生の『ゆで栗ご飯』のレシピ･作り方情報をチェック。
この記事の目次
ゆで栗ご飯
材料
ゆで栗 8コ (正味160g)
米 180ml (1合)
押し麦 50g
水 280ml
＜調味料＞
塩 小さじ1/3
Lオリーブ油 小さじ2
レモン 1/2コ分
粗びき黒こしょう
作り方
- 準備
米・押し麦 洗って水けをきる
レモン 半分に切る - 米・押し麦を炊飯器の内釜に入れ、水280mlを加えて炊く
- ゆで栗は半分に切ってスプーンで中身を取り出してボウルに入れる。
軽くつぶして＜調味料＞を加えてサックリと混ぜる
食感を残すため細かくつぶしすぎないように注意 - 1のご飯が炊き上がったら器に盛る
- 混ぜた栗を添えて黒こしょうを適量ふりかける。最後にレモンを搾り、ご飯と栗を混ぜながら食べる
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！